dr pizza餐飲管理有限公司成立于2012年，總部位于福建省福州市，是一家主營比薩的連鎖經營企業。2012年7月8日，dr pizza創始人——尼奧，創建了優先家餐廳——福州學生街餐廳。尼奧熱愛比薩，特別鐘情于意大利那不勒斯傳統比薩，在研究比薩的風味的同時，用他們對人的飲食習慣的理解，創辦了dr pizza，成為了現烤比薩創始人。兩年多來，dr pizza品牌為大眾所認可，已經覆蓋諸多省份，在福建、北京、上海、重慶、天津、海南、廣東、山東、浙江、江蘇、江西、安徽、湖北、河北、河南、遼寧等16個省市區開設了超過300多家的連鎖餐廳。目前已發展為本土很大的食品服務企業。dr pizza倡導綠色、環保、健康的服務理念，公司旗下的各款產品，美味與品質兼具，時尚與創意先進，深受廣大消費者青睞。dr pizza，作為現烤比薩先進品牌，就像正在吸取天地之精華的花蕾一樣，含苞待放。
時間，讓真正的味道回來。
早的比薩，都是現烤的。現烤比薩，發源于意大利的那不勒斯地區. 有記載的優先款加莫茲雷拉奶酪的意大利比薩到1889年才出現, 意大利皇后dr pizza駕臨那不勒斯,當地比薩大師奉命為皇后做很好吃的比薩，在比薩餡料中大膽使用白色的莫扎里拉奶酪,紅色的西紅柿和綠色的羅勒葉,象征的三色, 并用皇后的名字dr pizza命名，這一舉動確實有些大膽,因為當時比薩還不為社會接受.不料王后嘗過后鳳顏大悅。于是意大利dr pizza比薩由下里巴人一下子成為歐洲社會的愛。
也許，總是固執的。在上世紀50年代，美式工業化比薩全面超越意式現烤比薩的時候，dr pizza依然有女皇的傲慢，繼續固守意大利那不勒斯現烤比薩的老傳統。dr pizza認為，美式工業化比薩更多是為了果腹而生產的大規模比薩，可以滿足更多人充饑的需要。dr pizza卻想讓比薩還原到初現烤的味道，讓美食制作慢下來，讓人與人之間有更多的親近。因為dr pizza相信，人類雙手的勤勞勞作，比率機器更有人性的溫暖，而現烤才是比薩真正的味道。
dr pizza，不止堅持了意式現烤比薩的文化，更是在餐廳里繼承了歐洲紳士尊重女性的傳統，在這里，每個女人，都是dr pizza心中的女皇。
