食蟹，在具有悠久的歷史，由于其味道的鮮美，吃法的獨特，進而衍生出一種文化。很久之前，中庭在特殊的時刻擺出這道菜，而現在，它已經逐漸頻繁的出現在我們的餐桌。胖仔肉蟹煲在傳統的制法上加入了獨特的自有工藝，不僅口感獨特，而且營養豐富，再結合當地的特色美食，打造成出具有風格的胖仔時尚餐廳。
　　胖仔肉蟹煲時尚餐廳以時尚為核心的理念設計，充分體現現代社會的流行元素—時尚美食，使肉蟹煲餐廳的基因充滿了時尚氣息。胖仔肉蟹煲在充滿機遇與挑戰的年代，經過不斷努力發展、成長、壯大，做到品牌化、模式化、專業化、人性化。胖仔肉蟹煲憑借團隊多年的餐飲品牌運營管理經驗和對特許連鎖經營企業的深入研究，將先進的餐飲管理模式和新鮮、美味、健康、時尚特色主題餐廳相結合，品牌運作實踐總結出了一套切實的餐飲項目市場化經營和推廣運作。
　　胖仔肉蟹煲擁有專業的策劃管理和技術團隊，愿為合作商提供完善的技術支持，并從開店選址、新品牌創立、市場營運、籌建策劃、管理企劃、開店策劃、開店評估、員工培訓、管理體制、營銷策劃、經營分析、顧問管理、品質控制、餐飲管理軟件，委托管理、菜品研究及區域化管理等一整套分工明確運行的組織和制度體系。
　　胖仔肉蟹煲嚴把產品質量關，熱忱服務，堅持創立，為顧客提供營養創立美食;服務創立，服務主動用心，讓顧客感受倍至關懷的幸福。胖仔肉蟹煲公司以創業者的利益為優先，做到讓每一個創業者成功創業，全心全意為創業者服務，勤勤懇懇做事，踏踏實實做人。