青春釀皮以“做老百姓都吃的起的快餐”為經(jīng)營(yíng)宗旨，以“不斷創(chuàng)立、奉獻(xiàn)美味”為經(jīng)營(yíng)方針，以 “講誠(chéng)信”經(jīng)營(yíng)原則，以“好的產(chǎn)品、的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)惠的價(jià)格”為經(jīng)營(yíng)手段，堅(jiān)持“低成本擴(kuò)張”策略，堅(jiān)守“團(tuán)結(jié)努力、共同致富”的青春釀皮信念的青春釀皮精神，切實(shí)履行“踏踏實(shí)實(shí)的做人，認(rèn)認(rèn)真真做事”的青春釀皮格言，必將在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲界走出自己的成功之路，青春釀皮愿與廣大加盟一起將青春釀皮品牌做響、企業(yè)做強(qiáng)、事業(yè)做大！
相繼成功研創(chuàng)出了集綠色營(yíng)養(yǎng)和緩解養(yǎng)生功能為一體的藥膳米線、涼皮系列品種，奠定了丁記藥膳獨(dú)特的風(fēng)味口感基礎(chǔ)。加上涼皮米線項(xiàng)目特殊的市場(chǎng)規(guī)律和小投入高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的行業(yè)有利因素，使產(chǎn)品投放市場(chǎng)后一炮打響，產(chǎn)品很快也由原來(lái)的一兩個(gè)品種發(fā)展到米線、涼皮、搟面皮、大米皮、皮、麻辣士豆粉、牛肉臊子米線、雞塊臊子米線等十多個(gè)品種。經(jīng)營(yíng)規(guī)模迅速擴(kuò)大，有名度提高，品牌效應(yīng)很快便形成。歷經(jīng)十三年的快速發(fā)展，如今，青春釀皮早已傳遍大北，響譽(yù)長(zhǎng)城內(nèi)外，并在行業(yè)評(píng)比中多次榮獲大獎(jiǎng)被評(píng)為“名吃”。
根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)顯示：我們的快餐市場(chǎng)90%為中式快餐/小吃店，而西式快餐僅占10%，未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)讓將以中式快餐/小吃食品占主導(dǎo)地位，在中式餐飲如火如荼發(fā)展的當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)餐飲也提出了更高的要求：
消費(fèi)者對(duì)餐飲品質(zhì)的要求越來(lái)越高，更多人傾向選擇品質(zhì)上乘、食材新鮮、綠色健康的餐飲品牌，要求吃得健康，吃得合格。
