七堂小酒館始創于2010年7月，已走過了10年歷程。七堂小酒館從創業伊始的一家小酒館，到如今全國范圍的77家門店，無論是東北的長春店沈陽店、西北的蘭州店西安店、南方的廣州店深圳店，中部的武漢店長沙店，以及西南的貴陽店南寧店，都人氣爆棚，好評如潮，七堂小酒館全國平均每天接待酒客已逾十萬人次。
這個品牌主理人青蛙自創的“蓮華我流”制酒技法，以此所創作的近百種原創酒品，在業界享有很高的聲譽，能獲得數萬顧客的認同，不是沒有道理。這種學貫中西的制酒技藝，已成為七堂小酒館立世之本。由于產品儲備豐富，研發能力強勁，故此定期推陳出新的品牌策略，讓新元素始終成為七堂小酒館的一道耀眼的光彩。
無論是酒品的創意、名稱、器皿和喝法，還是頗具成都市井文化特色的裝飾、服務和氛圍營造，七堂小酒館開創了新中式再制酒的先河，均已成為打造中式小酒館的標桿，為后來的中式酒館盛行樹立了可以借鑒和模仿的樣本。
其經營特色在市場是非常具有風的特色，七堂小酒館在市場經營中不僅兼顧了中式的古典風情，而且其店鋪雖然在市場是以酒類為主要經營，但是風格上更使人感覺到詩情畫意，所以這種具有古典氣息濃重的經營風格，七堂小酒館讓消費者不僅可以品嘗到各種美味的美酒，而且還能夠品嘗到各種各樣的美食，它的酒水不僅果香十足，而且在搭配上各種精致的小菜，能夠為消費者帶來很好的精神享受。
