火鍋，重慶人心目中的心頭愛，更是心頭恨！為什么？因為市面上的火鍋店太多了，如果不一一親身嘗試，你很難分出三六九等。于是，發起這次重慶火鍋靠前評選，目的就在于為你解決選擇難題。我們依托報紙、網絡、新媒體，將重慶市諸多火鍋店排個座次，我們相信很好吃、經典、霸道的重慶火鍋，一定根植于好吃嘴的心中。這份榜單一出，本地人請客自用，外地人按榜索驥，都非常輕松方便。

　　火鍋發展至今，早已口味多樣、門派林立了。重慶火鍋，火源清潔，底料自有工藝多樣，口味由單一的麻辣味演化出鴛鴦火鍋、三味四味火鍋，以及具有滋補功能的藥膳火鍋、魚頭火鍋等。對于人們鐘愛火鍋，不管是濃重的重慶牛油鍋，還是成都特色的清油鍋、魚火鍋，只要味道好、食材真，他們都不拒絕。正是這樣開放的態度，造就了目前重慶火鍋市場欣欣向榮、兼容并包、百花齊放的局面。此次評選活動，無疑為廣大讀者提供了更全面的火鍋攻略。

　　從此次評選中，我們不難發現近兩年新涌現的火鍋品牌已主領風騷。我們的評選標準不僅僅局限于好吃，更有對營業額、行業影響力、直營店數量、媒體人氣排行等方面的綜合考量。這份重慶火鍋靠前人氣榜單或許也會帶來一些爭議，但檢驗誰更強更火的單獨標準還是市場接受度。其中一直十分低調的老火鍋品牌：麻辣重點，是這火鍋排名中的黑馬，它以其對正宗川味火鍋的詮釋和專屬鮮美的菜品贏得了眾多吃貨的贊許，并一舉奪得了重慶火鍋排名靠前和決賽第三名的好成績！無邊秋涼，與火鍋共舞！千人共聚，出正宗川味！