重慶火鍋自明末清初發展至今，已全國各地遍地開花，深受大眾喜愛，也得創業者青睞。要說上萬家加盟品牌中哪家有名？其實每個人都有不同的答案?？偟膩碚f，重慶老火鍋中具有代表性的火鍋店有：重慶麻辣重點老火鍋，重慶火鍋，重慶劉一手火鍋等。但就加盟而言的話，重慶麻辣重點老火鍋加盟為有名，周周都有簽約。

重慶麻辣重點老火鍋，始于上世紀九十年代，取重慶“麻辣火鍋”之精華，以麻辣重點四字為名，寓意重點突出重慶火鍋的麻辣。重慶麻辣重點老火鍋中的“麻”和“辣”也有講究，辣而不燥、麻而不烈、進口味濃、回味綿長。同時，靠著多年對味道孜孜不倦的探索，精選郫縣豆瓣、永川豆豉、內黃新一代辣椒、茂汶花椒為原料，用傳統的工藝、新鮮的食材為重慶人民奉上了正宗的老火鍋，被譽為重慶人記憶里的味道。因此，成為重慶出名的火鍋也是水到渠成的事。

目前，經過多年的錘煉與創立，麻辣重點老火鍋憑借其品牌難得的魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、專業自律的技術人才、誠信的管理團隊等優勢，在集團總部的領導下，取得了一定的發展。截止2017年底，已在全國甚至海外地區，擁有火鍋加盟店400余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設立了分公司，以完善的品牌運營體系，致力于幫助創業者成功開一家老火鍋加盟店，并實現爭取進一步拓展市場的目標。