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十個餛飩

加盟行業：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

北京
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

2010-04-09
門店總數：

120
投資金額：1萬以下

查詢費用低價

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十個餛飩加盟介紹

　　餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。

　　餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可提高/增加煮熟。

　　餛飩重湯料，而水餃重蘸料。

　　十個餛飩味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。“十個餛飩”制作過程主要特點是“打肉”，與其他地方的“切肉”不同。肉質純凈，新鮮脆嫩。一般取凌晨宰的生豬新鮮腿純瘦肉，不得下水，制作不過午，將腿肉解決筋膜，順肉纖維橫切成較大塊狀或條狀，放在木墩上用木錘敲打，敲打時要掌握關鍵技巧，即將瘦肉豎打，這樣可保留肉纖維中水份，直至爛如綿、粘如糊，然后加適時小蘇打水、鹽、味精，用筷子攪成糊狀。包扁食的皮用面粉和少許堿水，打成薄皮，每張切成邊長7公分左右方塊，每個扁肉僅桂圓大小，包成精巧的蝴蝶狀。扁肉湯以豬骨頭在溫火中熬出清湯，將扁肉放入清水鍋中煮開，待扁肉浮起，用小笊籬撈起，放入有醬油、新鮮豬油、味精和其它佐料的碗中，沖入沸清湯，撒上香蔥即可食用。其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。

　　【鮮肉餛飩】：將豬肉和蔥剁碎并攪拌后，以餛飩皮包裹后煮食，是基本的作法。

　　【鮮蝦餛飩】：廣東盛產海鮮，常以蝦肉及豬肉為料。在香港的店子常以“大粒云吞”（大顆餛鈍）作賣點，餛飩內有大只鮮蝦肉。

　　【蝦肉餛飩】：以剁碎蝦肉及豬肉制成。

　　【菜肉餛飩】：以豬肉搭配切絲的青江菜，通常體積較大，亦稱“菜肉大餛飩”。

　　【紅油抄手】：通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用，是四川特有的料理。

十個餛飩加盟優勢

十個餛飩加盟

　　十個餛飩是一個非常重視穩定經營的餐飲品牌，希望能夠各種餐飲策略的科學運用來實現品牌的永續性發展，十個餛飩在與加盟合作商進行連鎖合作的過程當中，能夠為加盟合作商切實的提供維護其經營利益的加盟優勢：

　　1、品牌擁有明確的定位：中式餐飲近年來在市場上的發展是非常迅速的，為了能夠使消費者獲得大眾化消費體驗，十個餛飩的產品定位以平民化消費為主，這樣能夠更好的拓展自己的市場適應性，也使得消費者對于十個餛飩品牌的認可度有所提升。十個餛飩合理的產品定價和好的產品內容，為消費者提供了一個物美價廉的消費選擇，積聚了雄厚的消費人氣，每一個加盟合作終端，在這樣的人氣帶動之下，可以的提高/增加客源流量。

　　2、產品擁有合格的品質扶持：十個餛飩品牌是非常注重產品品質的，希望能夠科學的品質扶持為每一個消費者帶去消費驚喜。這是因為十個餛飩注重消費者的消費感受，才使得消費者能夠給予十個餛飩更加積極的消費回饋，由此也形成了一定的消費粘著性，以產品取勝于市場，帶給加盟合作者更為廣闊的發展空間。

　　3、技術優勢不斷凸顯：十個餛飩品牌孜孜不斷的進行著技術性研發，就是為了能夠使自己的產品內容無論是從餡料上還是從面皮上，都有著更好的突出表現。十個餛飩還能夠為加盟合作者提供免費的技術性培訓，使加盟合作者能夠獲得一個穩定經營的合格基礎。

　　4、服務優勢全面細致：為了能夠使加盟合作商的加盟體驗不斷的提升，十個餛飩能夠為加盟合作者提供全面細致化的服務內容，一方面為加盟合作商提供持續性的經營咨詢，另外一方面總部的雄厚企業實力和科學的策略制定，為加盟合作商提供更多的經營靈活度。

十個餛飩加盟條件

　　1、具有民事責任能力的自然人或企業法人。
　　2、具有合格的商業信譽和人格。
　　3、認同并接受十個餛飩的經營理念和品牌價值。
　　4、具有強烈的創業精神和服務意識。
　　5、具備相應項目的加盟能力和意識。
　　6、具備一定的經營理念。詳細請咨詢

十個餛飩加盟流程

　　1、了解溝通：對該項目的市場前景進行了解與評估，與十個餛飩總部進行初步的溝通。
　　2、審核評估：十個餛飩總部對創業者當地市場和創業者資金實力及運營能力進行審核和評估，符合加盟合作條件的，將邀請來十個餛飩總部進行當面洽談。
　　3、考察洽談：到十個餛飩總部進行實地考察，詳細深入地了解項目的可行性與十個餛飩總部的商業運作模式，知悉企業的戰略規劃與遠景目標，確定合作事宜（簽約并參加培訓）。
　　4、確定經營門店場地，裝修的同時進行人員招聘和培訓，裝修完畢后開始貨品陳列。
　　5、試運營數日后，擇日開業，地區級運營中心將有十個餛飩總部派市場總監或大區經理指導和祝賀。
　　6、正常運營：不定期參加十個餛飩總部的業務培訓與拓展。
　　7、參加年終十個餛飩總部舉行的業績考評，獎勵先進，幫扶后進。

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