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傻哥燒烤重慶總店：傻哥—許劍敏，烹飪大師，高等一級廚師。1976年生人，師承烹飪大師，烹飪大賽評委，川菜廖派老前輩丁應杰之關門弟子，從業二十余年。在秉承傳統川菜做法的同時刻苦專研、創立多個新菜在比賽和業界中獲得好評和贊譽。傻哥此次將重慶人民喜聞樂見的燒烤加上一些新穎的原材料制作加工，奉獻給廣大的可愛的吃貨們，感謝并期待著您的大駕光臨。 傻哥燒烤位于保利香檳花園F組團，近龍頭寺公園北門，主要經營各類燒烤，餐廳環境舒適，清爽。特色菜品有：烤波士頓龍蝦、烤地龍、烤土黃鱔、三文魚、五花肉、鯽魚、手工牛羊肉、培根、生蠔、元貝、扇貝、日月貝、茄子、金針菇、豆腐、香蕉等等。 傻哥燒烤開業之初，恰逢2014巴西世界杯之時，特推出兩款6折套餐，吃燒烤、喝冰啤、看世界杯，親們還等什么，趕快下單吧。傻哥燒烤根據傳統制作工序加以現代的餐飲元素，使得做出的產品具有風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。

傻哥燒烤突破傳統的小吃瓶頸，適合了現代生活方式的新的餐飲模式，具有口味獨特、產品組合新穎、品牌化運營的特點。包融了有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味。傻哥燒烤加盟連鎖經營方式靈活，你可以選擇學校經營，超市經營，流動經營，地攤經營，甚至在家里批發經營。傻哥燒烤加盟連鎖，免費指導開店經營，包括選址，廣告宣傳制作，設備購買等，傻哥燒烤加盟讓您不走彎路不花冤枉錢，每分錢都花到刀刃上。傻哥燒烤是目前單獨仍以木炭為燃料的節能環保設備，爐體采用獨特的二次進風吸式火口設計，可使木炭燃燒時充分，無無飛灰，精心設計的灰火位置，完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中，獨特的儲熱輻射結構設計不僅將傳統炭烤特有的干香味推向了極點，而且用炭量可節省50%，同時克服了傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端，可根據各種食物的特性，自由調節火力大小，確保各食物均能達到優佳。