“重慶九宮格火鍋加盟哪家好”是目前炙手可熱的創(chuàng)業(yè)話題。話題答案五花八門，推薦品牌也各有千秋。不過其中的當(dāng)屬業(yè)界公認有實力的九宮格火鍋加盟品牌——十七門重慶老火鍋。

　　十七門重慶老火鍋以重慶三大城市名片命名，寓意將重慶地理、人文、美食文化一并融合其中，其攜百年火鍋文化之精髓、巴渝萬土之靈氣，憑借其獨到的風(fēng)味、萬象的組合、玄妙的搭配，早已“辣”遍大江南北、“麻”透中華大地、“香”飄千家萬戶，儼然用重慶火鍋的形式，將山城熱情與魅力傳承到充分。

　　餐飲以味道為基石，火鍋以鍋底為靈魂。十七門重慶老火鍋的火鍋底料，精選石柱紅“伏椒”，既夏季伏天采收，此時的石柱紅鮮紅、肉厚、味辣、籽少、油氣足；花椒選用選用色紅、顆粒飽滿、香味十足的四川茂汶花椒或陜西韓城大紅袍；而姜選用貴州關(guān)嶺黃姜，汁足、辛辣無苦味；在搭配甘孜牛油、郫縣豆瓣、永川豆豉為等為基礎(chǔ)原料，以及精選大蒜、山柰、砂仁、甘草、小茴香等50味香料為輔料。

　　熬制時，十七門重慶老火鍋延續(xù)古法底料熬制技藝之精粹，即選料、配料、冶料、熬油、下料、掌火、固色、升香、冷卻、發(fā)酵10大工序步驟。這樣的熬制方式使得十七門重慶老火鍋底料集“色、香、味、意、形”于一體，且以料直抒胸臆，重醬香與麻辣，以麻辣養(yǎng)味道，以牛油養(yǎng)鮮香。

　　重慶九宮格火鍋加盟哪家好？大家都認可十七門重慶老火鍋也是意料之中的事情。十七門重慶老火鍋一直專注于對味道的研究，多年來，憑借湯色紅亮、油而不膩、辣而不燥、麻而不苦，且飄香四溢，回味無窮等特點，贏得百萬消費者“百吃不厭，非吃不可”的高度評價以及“重慶口碑前十火鍋”“十大特色主題火鍋”“2017加盟潛力品牌”“2016加盟潛力品牌”“重慶火鍋排名50強”“全國綠色餐飲企業(yè)示范店”等近50項業(yè)界殊榮。

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