上海老鴨粉絲湯本綠色，衛生，營養，健康的理念，依托民間傳統秘方和現代科技技術研發出特有的特配料，鹵制的料包全部為幾十種滋補香中草藥配制，結合老鴨湯的滋補之效，調制出營養美味的老鴨粉絲湯，口感純正，鴨香濃郁，湯汁鮮香味美，湯頭濃白而不油膩，粉絲爽口細嫩，鴨肫鴨腸爽脆而香味撲鼻，色香味俱全，余香回味無窮，營養全面滋補，深受廣大食客的喜愛。
上海老鴨粉絲湯不論是從產品的品質上還是服務上，京華南京在行業內都具有很大優勢，獲得消費者的喜愛，品牌美譽度以及市場占有率不斷提高。
上海老鴨粉絲湯主要經營老鴨粉絲湯及各類特色小吃，其中上海老鴨粉絲湯是根據傳統秘方，結合新式工藝研發而成，具有鴨湯濃郁鮮香，粉絲軟糯細滑，鴨肫鴨腸鮮嫩爽口，更有蔬菜、豆腐、鴨血點綴其中，調制出來的每一碗老鴨粉絲湯都深受消費者喜愛。
上海老鴨粉絲湯以生產老鴨粉絲湯，獅子頭，五香鹵蛋，鴨頭，鴨頸，鴨腿，鴨翅，鴨掌，鴨肝，上海老鴨粉絲湯面(米粉)，鴨腿套餐飯，獅子頭套餐飯等系列食品為主，從湯料到鹵菜一應俱全，并且產品在不斷的更新中。
眾家之長，從現代鹵湯、食療理論出發，以開發綠色環保食品為宗旨，導入10余種調料和中草藥，從而開發出十余種系列產品，產品集美味、鮮美、清香、爽口、軟糯于一體，色香味俱全，同時具有滋陰補陽和補血的食療功能。上海老鴨粉絲湯是用鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，缺把鴨的美味包含其中。
上海老鴨粉絲湯以開發綠色環保食品為宗旨，采用多10余種調料和中草藥獨特熬制的湯汁，配以粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中，濃香四溢，離店數十米即可聞到，使消費者聞香而來。
