| 加盟級(jí)別 | 省會(huì)城市 | 地級(jí)城市 | 縣級(jí)城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 80㎡ | 80㎡ | 80㎡ | |
| 蜀江春川菜加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 4.8萬(wàn)元(600元/㎡*80㎡) | 4.4萬(wàn)元(550元/㎡*80㎡) | 4萬(wàn)元(500元/㎡*80㎡) |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 3萬(wàn)元 | 2.5萬(wàn)元 | 2萬(wàn)元 | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 4.5萬(wàn)元 | 4萬(wàn)元 | 3.5萬(wàn)元 | |
| 廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 8000元 | 7000元 | 6000元 | |
| 小計(jì) | 13.1萬(wàn)元 | 11.6萬(wàn)元 | 10.1萬(wàn)元 | |
| 蜀江春川菜加盟成本費(fèi)用 | 店面租金 | 1.39萬(wàn)元/月(5.8元/天/㎡) | 1.27萬(wàn)元/月(5.3元/天/㎡) | 1.15萬(wàn)元/月(4.8元/天/㎡) |
| 人員工資 | 2.66萬(wàn)元/月(3800元/月/人*7人) | 2.31萬(wàn)元/月(3300元/月/人*7人) | 1.96萬(wàn)元/月(2800元/月/人*7人) | |
| 水電雜費(fèi) | 2000元 | 1800元 | 1600元 | |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 12.16萬(wàn)元 | 10.75萬(wàn)元 | 9.34萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 4.25萬(wàn)元 | 3.76萬(wàn)元 | 3.27萬(wàn)元 | |
| 蜀江春川菜加盟總費(fèi)用 | 加盟合計(jì) | 17.35萬(wàn)元 | 15.36萬(wàn)元 | 13.37萬(wàn)元 |
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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蜀江春川菜是川菜三大流派之一，其菜品涵蓋了家常菜、鹽商菜、江湖菜、宮廷菜等內(nèi)容，具有取材廣泛，烹調(diào)方式復(fù)雜，裝盤講究，味型多樣的特點(diǎn)。蜀江春川菜中的水煮、不錯(cuò)、干扁、冷吃等烹調(diào)方法都起源于自貢。再加上古代的貢鹽(宮廷用鹽)產(chǎn)于自貢，小河幫廚師獨(dú)得自貢鹽調(diào)味之地利，故有“吃在四川，味在自貢”之說(shuō)。
自貢烹飪名家輩出，在日內(nèi)瓦際會(huì)議上以香酥鴨傾倒卓別林等際名流的董俊康大師，將川菜傳播到日本社會(huì)的陳建民大師均為自貢廚師。抗戰(zhàn)期間馮玉祥將軍到自貢時(shí)，對(duì)蜀江春川菜十分欣賞。
倪樹(shù)章大師的高徒余長(zhǎng)明先生接過(guò)蜀江春的旗子，憑借其對(duì)廚藝特有的靈感悟性，繼承傳統(tǒng)，通匯八方，推陳出新，將蜀江春川菜推上新高，創(chuàng)造出“以味為核心，兼具色、香、形、器”獨(dú)樹(shù)一幟的蜀江春系列菜肴，成為小河幫的杰出代表。二○○二年，蜀江春在全首屆川菜烹飪大賽中獲得四項(xiàng)金廚獎(jiǎng)、兩項(xiàng)銀廚獎(jiǎng)，參賽的宴席和菜點(diǎn)被評(píng)為“中名宴”、“中名菜”、“中名點(diǎn)”。
蜀江春川菜始終遵循中華名族節(jié)約的傳統(tǒng)美德，在菜品的價(jià)格上，定位在中低檔，面向廣大的消費(fèi)者，“為顧客省錢”是蜀江春的親情服務(wù)內(nèi)容之一。
