參雞湯是韓國一道非常著名頗具特色的菜肴名湯,肉類食品和滋補類食品的組合,代表性的韓國宮中料理之一。參雞湯不僅不油膩 ,且清爽鮮美,營養價值極高,帶有一股藥香。雞肉燉得極爛,筷子一夾之下骨肉分離,肉香中還帶有米香、藥香。雞肚里面填著滿滿的糯米,汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味。同時雞肚里面還有大棗、板栗、枸杞、高麗參等配料營養豐富。它以做法簡便、滋味香濃而廣受人們的喜愛。 對于女性來說,食用參雞湯好處很多,可以滋補、養生、美容、去燥,而且在補養的同時,又不必擔心發胖。因為雞肉的熱量極低,參雞湯的做法又較為,使得湯清無油,非常健康。盡管參雞湯的制作時間略長,但是對于因有助于調節體脂而導致營養缺乏、體質虛弱的女性來說,食用參雞湯是一個相當的選擇。只滋補不增肥,是渴望有助于調節體脂的女性朋友們的! 參雞湯從其成分來看,對人體大有益處 ,高麗參、黃芪、當歸、枸杞都是補血補氣的良藥;而板栗可口益人,富含蛋白質和各種維生素及鈣、磷、鉀等,也是身體虛弱者的營養佳品,更可補腎,兼有健脾益氣、清熱緩緩效效、止瀉治咳等結果;大棗也有很高的價值,可健脾養胃、養血安神、養顏美容;而大蒜可安定精神、緩解工作壓力所造成的緊張,可使皮膚氣血循環好,而使肌膚紅潤。這款湯具有合格的補血、補氣、養顏、安神、補充體力之結果。
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