頭牌烈火牛肉創(chuàng)世于2007年，公司本著“共創(chuàng)品牌、品牌共享”的發(fā)展理念，真誠(chéng)期待與廣大有志之士攜手共進(jìn)。頭牌烈火牛肉耗資五十余萬(wàn)元開(kāi)發(fā)的一次性火鍋底料，每天從高興壹鍋總部的底料廠(chǎng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)的加工生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)出來(lái)，并當(dāng)著客人的面倒入鍋中，達(dá)到了真正的健康、時(shí)尚、環(huán)保。
頭牌烈火牛肉所用牛肉都是取自健康成長(zhǎng)的黃牛肉，每一部分都能成為一道美食。而且擁有完整的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，讓原食材的供應(yīng)得到基本滿(mǎn)足。其他菜品，肉類(lèi)也是選用自然健康的新鮮采購(gòu)，讓吃貨們一池就明白，這里吃到的就是新鮮健康。香辣干碟澆上熱滾滾的原湯，氣勢(shì)逼人，迫不及待的想要嘗上一口。不管是竹簽還是鍋底，都是一次性使用，做餐飲就要干凈衛(wèi)生。兼?zhèn)渎椤⒗薄Ⅴr、香和回甜的基本特色，同時(shí)頭牌烈火牛肉又具備清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含和吃后身上沒(méi)有火鍋味道的幾大優(yōu)勢(shì)。是一種能適應(yīng)東西南北各地方的大眾組合味型。頭牌烈火牛肉的食材選用新鮮原材料，并在湯底中加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調(diào)味香料，新鮮菜籽油，并采用恰當(dāng)火候烹煮，食后具有回香綿長(zhǎng)、麻辣爽口的特點(diǎn)。
頭牌烈火牛肉以完善的經(jīng)營(yíng)管理體系及成本控制體系為導(dǎo)向的餐飲新模式，提高運(yùn)營(yíng)管理能力及降低經(jīng)營(yíng)成本。頭牌烈火牛肉不僅調(diào)料傳統(tǒng)，用料講究，食用火候恰當(dāng)，而且體現(xiàn)了潮汕火鍋麻、辣、鮮、香的特色。頭牌烈火牛肉產(chǎn)品豐富，系列多樣，老少皆宜，所以也具有能適應(yīng)東、南、西、北各種飲食、各種口味的廣泛性。
