鐵炙子炭火烤肉在工藝上也讓愛吃會(huì)吃的北京人做了很大的改進(jìn)。北京人用鐵條釘成園鐵板，叫做炙子，下面用果木炭或送木炭取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上 用長筷翻烤，不一會(huì)滿屋子都是烤炙的肉香，這氣氛就能使人胃口大增。 時(shí)間走到了今天，在家里面吃烤肉再也不能像以前那樣，木炭的煙氣，烤肉的香氣，房子 的密閉性，都沒有辦法吃這樣的烤肉了。為了吃美味的烤肉，聰明的人們開始研究更好吃、更方便的烤肉。
公司致力于“傳播健康飲食文化、服務(wù)中小創(chuàng)業(yè)者”，自成立以來，以其精益求精的技術(shù)、至善的服務(wù)已經(jīng)為數(shù)千家合作商鋪提供了免費(fèi)咨詢、開業(yè)策劃、技術(shù)指導(dǎo)、經(jīng)營分析、 品牌推廣等 一系列專業(yè)服務(wù)。公司下設(shè)總經(jīng)辦、戰(zhàn)略發(fā)展部、人力資源部、行政管理部、財(cái)務(wù)審計(jì)部、企劃宣傳部、市場(chǎng)拓展部、品牌推廣部、客戶服務(wù)部等部門，此外還擁有著 專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)基地.老北京灸子烤肉加盟對(duì)菜肴原料使用極其嚴(yán)格，確保新鮮度和烤肉安全，具備得天獨(dú)厚的烤肉安全先機(jī)。摒棄傳統(tǒng)油炸煎炒 、揉合日式料理營養(yǎng)理念、 烤肉燒烤加盟引爆中式烤肉燒烤加盟制作 “蒸”、無油煙廚房，低碳環(huán)保、無需廚師，非油炸更健康。老北京灸子烤肉是創(chuàng)業(yè)行業(yè)中較具發(fā)展?jié)摿Φ囊粋€(gè)項(xiàng)目！不少加盟商想要通過開一家老北京灸子烤肉加盟店來獲得財(cái)富。老北京灸子烤肉加盟商要想成功地運(yùn)營，就要掌握熟練的經(jīng)營技巧，便于自己能夠更久的經(jīng)營致富！鐵炙子炭火烤肉距今已經(jīng)有4百年歷史，與現(xiàn)在的燒烤有著本質(zhì)的不同！鐵炙子炭火烤肉起源于韓國，既能避免食物焦煳，又能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分.傳統(tǒng)用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)， 在烤的過程中不小心煳掉的話還 產(chǎn)生有害物質(zhì)。
