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王記燒雞

加盟行業(yè)：

餐飲 > 熟食
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
品牌發(fā)源地：

河南
經(jīng)營(yíng)模式：

代理
成立時(shí)間：

2012-07-12
門(mén)店總數(shù)：

59
投資金額：5~10萬(wàn)

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王記燒雞加盟介紹

　　洛陽(yáng)王記燒雞店起源于清光緒二十九年(公元1903年)，洛陽(yáng)嵩縣有一位叫王開(kāi)琴的年輕人，擅長(zhǎng)燒雞技藝，開(kāi)了一家燒雞店，美味可口，深受鄉(xiāng)鄰們夸贊。辛亥時(shí)期，雖然時(shí)局不安，但是王開(kāi)琴的燒雞已在嵩縣周邊小有名氣，人稱(chēng)“王記燒雞”，由此，王記燒雞名傳后世，到今天已有108年歷史。王記燒雞之所以傳承，在于其制作秘方：“要想燒雞香，八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞，必須加上頭鍋的老湯，如此沿襲，湯越老越好。

　　王記燒雞在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面，摸索出一套經(jīng)驗(yàn)。

　　選雞嚴(yán)格，要選選用生長(zhǎng)12—24個(gè)月，重1.7—2.0公斤的嫩雞，以保持雞肉質(zhì)量。挑來(lái)的雞，要留一段候宰時(shí)間，讓雞恢復(fù)正常的生理機(jī)能，有利于殺雞時(shí)充分放血，也不影響雞肉的品質(zhì)。

　　配料、烹煮是關(guān)鍵的工序。將炸好的雞放在鍋里，對(duì)上老湯，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。燒雞的造型自然。王記燒雞開(kāi)業(yè)已逾，王開(kāi)琴的燒雞技藝歷代相傳，始終保持獨(dú)特的風(fēng)味，其色、香、味、爛被稱(chēng)為“四絕”。

　　利用純手工的加工技藝，使王記燒雞的美味達(dá)到頂點(diǎn)，柴火使香料完全浸入雞肉內(nèi)，制成的燒雞雞身呈淺黃，雞皮不破不裂，雞肉完整，雞味鮮美，肥而不膩，色澤鮮亮，咸甜適口，香味濃郁。

　　從王開(kāi)琴開(kāi)始，王記燒雞一代一代地傳下來(lái)，既傳家珍絕技，又傳老湯。

　　王記燒雞傳承譜系為：王開(kāi)琴——王清潔——王建校（王老三）。

　　新建立之后，王記燒雞獲得較大發(fā)展，改革開(kāi)放到今天，先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù)。1988年，洛陽(yáng)市第二屆小吃比賽，王記燒雞被評(píng)為“名優(yōu)小吃”；1989年12月，王記燒雞傳承人王清潔被烹飪協(xié)會(huì)授予“從事烹飪工作三十年以上特別獎(jiǎng)”；2006年4月，在洛陽(yáng)市嵩縣首屆旅游飲食文化節(jié)上，王記燒雞榮獲“一等獎(jiǎng)”；2007年9月，王記燒雞被授予“質(zhì)量誠(chéng)信單位”。多年來(lái)，洛陽(yáng)電視臺(tái)、河南電視臺(tái)等多家媒體對(duì)王記燒雞多次報(bào)道。目前王記燒雞申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正在進(jìn)行中。

　　王記燒雞已在嵩縣、欒川、偃師、洛寧、南陽(yáng)市等地有銷(xiāo)售，相信隨著王記燒雞連鎖經(jīng)營(yíng)事業(yè)的拓展，有越來(lái)越多的老百姓可以吃上美味可口的燒雞。

王記燒雞加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、品牌形象支持：全國(guó)統(tǒng)一形象支持，統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì)，可以利用王記燒雞正面的品牌形象，快速獲得消費(fèi)者的信賴(lài)。

　　2、整店輸出支持：總部的整店輸出支持，涵蓋相當(dāng)多的服務(wù)，讓您順利開(kāi)店!

　　3、培訓(xùn)計(jì)劃：提供全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括：裝修、運(yùn)營(yíng)、廣告促銷(xiāo)、銷(xiāo)售等各方面。

　　4、媒體廣告支持：我們會(huì)根據(jù)您所在區(qū)域的情況發(fā)放相對(duì)應(yīng)數(shù)量的宣傳物料滿(mǎn)足宣傳。

　　5、市場(chǎng)資訊支持：緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)與加盟商商討不良動(dòng)態(tài)應(yīng)對(duì)措施。

　　6、退換貨支持：總部的替換貨制度，給您合理全面的支持。

　　7、跟蹤服務(wù)支持：王記燒雞總部會(huì)根據(jù)加盟商的實(shí)際情況派出團(tuán)隊(duì)，不定期上門(mén)指導(dǎo)。解決在開(kāi)店的過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

　　8、整店輸出支持：公司提供包括開(kāi)店投入、店面選址、店內(nèi)產(chǎn)品，店內(nèi)形象，裝飾風(fēng)格，營(yíng)業(yè)員培訓(xùn)、產(chǎn)品陳列、運(yùn)營(yíng)流程、收銀系統(tǒng)、財(cái)務(wù)分析、物流系統(tǒng)、促銷(xiāo)模式、新品上市、廣告媒體支持、售后服務(wù)體系等在內(nèi)的一系列服務(wù)。

王記燒雞加盟條件

　　1、加盟商要有真誠(chéng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的合作態(tài)度，熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
　　2、重合同，守信譽(yù)，能夠積極維護(hù)公司的品牌、商標(biāo)專(zhuān)利等無(wú)形資產(chǎn)。
　　3、需具備一定經(jīng)濟(jì)加盟能力和市場(chǎng)拓展能力，并有開(kāi)設(shè)直營(yíng)店的能力。
　　4、具備合格的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，并總部的實(shí)地評(píng)估。
　　5、加盟商要有發(fā)展的眼光，要能投入一定的精力，關(guān)注行業(yè)的發(fā)展，洞悉行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，提高門(mén)店。
　　6、申請(qǐng)所在區(qū)域?qū)偈袌?chǎng)需求或市場(chǎng)容量未飽和，加盟商有能力開(kāi)拓新市場(chǎng)。
　　7、加盟商要有創(chuàng)業(yè)熱情，要能全身心的投入到加盟事業(yè)當(dāng)中。

王記燒雞加盟流程

　　1. 裝修：加盟商提供店面平面圖，總部進(jìn)行店面設(shè)計(jì)，并由雙方確定店面裝修方案。
　　2. 開(kāi)業(yè)策劃：總部根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況協(xié)助公司綜合評(píng)估加盟者各方面的條件和資格后，邀請(qǐng)加盟者到總公司了解公司情況、企業(yè)文化、產(chǎn)品情況，到連鎖總店參觀(guān)了解連鎖店運(yùn)營(yíng)管理模式，并對(duì)相關(guān)合作細(xì)節(jié)問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)面談。
　　3.雙方面談確定合作意向后，總公司將根據(jù)加盟商的需求和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況，制訂《具體加盟合作支持計(jì)劃書(shū)》，并在三個(gè)工作日內(nèi)提交給加盟商。
　　4.授權(quán)評(píng)定

王記燒雞加盟動(dòng)態(tài)

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親，感謝您對(duì)王記燒雞的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2025-10-30 04:55:46 來(lái)自 中國(guó)甘肅省慶陽(yáng)市 42.93.126*
王東

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;兩百萬(wàn)以上。握手;

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親，感謝您對(duì)王記燒雞的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2025-10-29 00:52:42 來(lái)自 中國(guó) 39.178.107*
托

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;15-20w。

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親，感謝您對(duì)王記燒雞的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2025-10-27 15:11:36 來(lái)自 山東省臨沂市 39.76.41*
平女士

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;10——15萬(wàn)左右。

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親，感謝您對(duì)王記燒雞的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2025-10-25 18:20:59 來(lái)自 江蘇鹽城 49.94.144*
李SIR

我有廠(chǎng)房水電齊全交通方便，常年氣溫20多度，最高28度，有員工工資在每小時(shí)10以下，無(wú)機(jī)器，無(wú)業(yè)務(wù)，尋合作辦廠(chǎng)或代加工。

企業(yè)回復(fù)

親，感謝您對(duì)王記燒雞的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2025-10-22 09:16:44 來(lái)自 甘肅省蘭州市西固區(qū) 42.91.222*

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