今年上半年，餐飲行業增幅創下十多年來新低，其中中高端餐飲下滑更嚴重。但臺灣王品集團旗下的王品臺塑牛排、西堤牛排卻逆勢增長。王品集團董事長戴勝益今天透露，除了明年將推出平價新品牌外，目前另有海外創業者正與王品旗下品牌洽談海外授權。 談及公司經營計劃，戴勝益表示，明年在臺灣將推出平價新品牌，而今年推出新的品牌Hot 7平價鐵板燒，明年與曼咖啡將大力展店。戴勝益透露，原先王品預計2020年才要開始走海外授權，但今年已開始進行中，但基于保密協議，不便對外透露。如果沒有意外的話，明年有2個品牌相當有希望。至于海外授權機制，戴勝益說明，有關海外授權金，先簽約5年，后續再5年的方式，前5年需達到相當店數、營業額及收效率，除了簽約時的簽約金外，后續也會根據其營業額抽成。據統計，截至今年6月底，王品旗下13個餐飲品牌，兩岸連鎖總店數已達306家，其中臺灣241家、大陸65家；年底前，王品希望臺灣店數能增至300家、大陸增至93家，兩岸總店數目標為393家。