只要你不是朝九晚五的每天給老板干活，而是出來自己加盟創業，不管你是做什么行業都是有盈虧。那么，對于現在非常不錯的重慶串串香來說也是這樣的，能否生意好，很大一部分都是取決于你是否能夠運營好這個店，知道怎么運作才能更好的前進一步，才能提升收銀。就如你開了重慶串串香加盟之后，我們首先要在如何運營上下功夫，下面請跟著小編一起來了解下開重慶串串香加盟店的老板應該要掌握哪些營銷技巧！

一、了解顧客心思擬定營銷辦法

所謂知己知彼方可百戰不殆，重慶串串香加盟店的老板要了解自己的顧客，不只需求了解顧客的口味需求，在策劃活動的時分，也要了解顧客的消費心思。例如臨界價格就是一個典型的比如，將單價1優惠的串串套餐設置為9.9元，就能讓顧客構成一個視覺過錯，促進他們做下消費的決議。店面能夠在外賣、團購網站上采用這樣的定價方法，顧客在線上支付時更為爽快。

二、利用互聯網新聞熱點打開活動

串串香店的主要消費人群為年青人群，年青人重視新鮮事物和網絡熱點，如果串串店能夠結合年青人重視的新聞熱點策劃一些應時應景的活動，也能拉近店面與顧客的距離。招引了許多的美食愛好者，發明了高經營。

三、以節日來做營銷活動

每當佳節，假日以及節日的空氣都能發生許多的消費人群，所以也是商家開展活動的好時機。串串香店策劃節日活動要充沛結合節日的特色。例如：五一節、端午節等等，店面能夠經過一些營銷活動招引顧客;而國慶這樣假日較長的節日，店面則能夠打開互動性強的大活動。

四、以新媒體傳播媒搞營銷優惠活動

這幾年，微博、微信的走紅，也為餐飲業的推行開展注入了新鮮的血液，餐飲品牌注冊自己的微信大眾號和官方微博，與顧客在線互動，打開活動，而且樹立微信群，與顧客樹立聯絡，時不時發發福利，取得了很好的作用。要到達這樣的作用需求前期投入必定的本錢吸粉，所以許多串串店就有了掃描二維碼加微信群或發朋友圈即可享用產品扣頭優惠的活動。

開一家重慶串串香店并不是說說就可以成功的，而是要把付諸行動，要結合實際，這樣才能取得成功。因而各位老板在創業的時候一定具備以上的這些營銷技巧，這樣不說扶持創業能有多么成功，但是生意一定好。