關于外婆家：無論是行業還是廣大消費者，都能夠感受到外婆家產品的品質多年來一直保持其食材本身新鮮美味的特點，更難能可貴的是外婆家餐飲每一家分店的菜肴品質都始終保持如一。
這個品牌自成立以來就以獨特的口味，多種類的菜肴形式贏得了市場消費者的肯定，而且他也給我們廣大的消費者帶來飲食品質的享受，讓我們外婆家餐廳，了解了我國傳統的餐飲文化類型，并且也讓我們的飲食有了健康的提高/增加，它所有的原材料進去都是健康的。
1998年，吳國平夫婦籌集資金，踏上了創業之旅，同年，水晶飯店對外亮相，這便是外婆家的前身了。1999年，天目山路道路進行了改造，設在這條路上的水晶飯店不得不暫時歇業，同年，夫妻倆又在馬塍路開設了一家外婆家家鄉面館，因產品口味好，迅速獲得了人們的關注。
2002年，品牌創始人又對外婆家家鄉面館進行了各個方面的升級，開始以中餐廳的形式對外示人，至此，它便開始進入餐飲行業，之后，更是一路過關斬將，憑借準確的市場定位和超前的經營理念，享譽業內外，并風靡杭州。
2003年3月，蘭桂花園店對外營業，9月，浙江外婆家餐飲有限公司宣布成立，11月，進入了各個主流媒體的視線之中，品牌影響力不斷擴大。之后，它便陸續在杭州的各個區域內開設連鎖門店，2004年，設立了自己的物流配送中心。直到2007年，它才做出了跨區域擴張的決斷，先后進駐了蘇州、無錫等城市，還自創了多個成熟的餐飲品牌，有外婆家、爐魚、鍋小二等，各個品牌發展勢頭較猛，備受人們歡迎。
在外婆家的八個副牌中，擁有60多家店面的爐魚發展迅速，這家烤魚店創立不到兩年，分布的城市數量就僅次于外婆家主牌。
爐魚餐廳迅速取得了成功，據裘曉華的介紹，爐魚部分門店的業績甚至高出外婆家，爐魚的客單價比外婆家高出5元左右，總的客流量也很大。
2013年創立的爐魚，在短短兩年的時間里，開遍了全國大江南北，并且開一家火一家。目前，在全國已經擁有了70多家門店，遍布一二線城市的黃金商圈商業體內。“爐魚”的裝修延續了“外婆家”一貫有檔次、時尚的氣質，同時，它更具活力和青春，類似于酒吧的自由氛圍，可以三五成群圍坐在卡座或吧臺。
在那個巨大的宇宙飛碟大烤爐里，魚肉仿佛就是一件藝術品，被小心翼翼的精細的烤制成觸動你味蕾的藝術品。輕咬一口，魚肉松軟鮮嫩的口感溢滿口腔，肉質本真的細滑觸感和醇香令人陶醉~~
近些年，外婆家爐魚在市場上的表現諸位有目共睹，不少看好項目的創業者決意加盟。只要諸位滿足其加盟條件，即可申請。成功加盟之后，總部將會提供六大扶持，有選址支持、裝修支持、培訓支持、活動支持、開業支持及運營支持，即使沒有大廚，沒有經驗，沒有技術，加盟商照樣可以玩轉餐飲界。
