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　　無名冒菜是四川成都非常有特色的小吃，在重慶叫“麻辣燙”。用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“無名冒菜”，。“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。

　　《舌尖上的》的總導演陳曉卿和美食作家殳俏都曾推薦過一家成都的小館子——無名冒菜。恰好在我并不太時間久的美食記者生涯中，去這家小店采訪過一次。

　　先給非四川的朋友解釋一下什么是冒菜。俗話說，冒菜就一個人的火鍋，火鍋是一群人冒菜。火鍋好吃，但沒有三四個人，一個多小時時間，3位數的價格，是吃不下來的。冒菜則是自己從很多菜品中挑選出一人份或兩人份的菜品，讓老板放進大湯鍋里將菜品燙熟，盛出來澆上紅油做成，味道像火鍋，也像到了北方反而更受歡迎的麻辣燙。冒菜的“冒”字，就類似于煮的意思。

　　再說這家館子，因為沒有店招牌，所以被顧客們叫做無名冒菜。又因為地址在成都西二道街，也有人叫它二道街冒菜。

　　隨著這些年的快速發展，大家的實現目標水平越來越高，溫飽問題解決后就開始關注生活質量，開始關注健康，飲食對人們生活來說自然是必不可少的，所以現在社會餐飲的轉型也是極其重要的。

　　無名冒菜特色：

　　潔凈環保，無油，綠色，原生態的項目很少見，無名冒菜快餐就是其中的一個，無名冒菜快餐店，創立于2006年伊始，至今已有多年發展歷史，無名冒菜快餐傳承中華飲食五千年文化并加以創立，把中華飲食傳統的30多種烹飪方法凝聚在一個技法上，并且發揚中華飲食“營養”優勢，塑造“營養”為品牌價值。

　　生態美味，確保市場：無名冒菜快餐經營的系列菜品全部由總部自主研發，其生態、自然、健康、美味、時尚是市場中風味獨特。“口味、消費潮流”是消費者給無名冒菜快餐的好點評。好口味才是吸引消費者的殺手锏。無名冒菜快餐地道特色風味，醇美豐厚、原汁原味、返璞歸真的迷人滋味，不僅僅是消費者追求，更是我們無名冒菜快餐人追求的目標。

　　龐大市場，成就無名冒菜：餐飲市場毋庸置疑是當今有潛力、具發展前景、行業! 無名冒菜快餐的發展一直以市場需求為導向。放眼國內，能將無名冒菜快餐等7大餐系推出得如此細化、規模化、標準化的餐飲機構，無名冒菜快餐能大化的滿足市場需求。

　　無名冒菜加盟優勢：
　　
　　1、品牌優勢
　　
　　無名冒菜品牌知名度大，另外還在全國各類媒體注重品牌宣傳，更提高/增加產品質量，產品深受消費群體喜愛。
　　
　　2、產品優勢
　　
　　無名冒菜自面市以來，一直備受年輕消費群體的喜愛，現有的加盟體系中，大半的加盟商來自無名冒菜的消費者，部分加盟商還開了二店、三店、區域代理，形成了“昔日休閑消費，今日加盟開店”的一時佳話。
　　
　　3、技術優勢
　　
　　總部針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、新銷售手段的免費傳授，幫助合作商獲得增長服務，更加博取區域市場的競爭能力，生意持續火熱。
　　
　　4、培訓優勢
　　
　　總部擁有很豐富的加盟經驗，能夠將實用的知識和技能分享給加盟商，免費為加盟店提供方方面面的培訓，提升加盟店的整體實力。
　　
　　5、服務優勢
　　
　　常年營銷指導，財務分析，系統的管理培訓，新品指導，公司成功的經驗復制。
　　
　　6、加盟優勢
　　
　　高實現目標，可控低和加盟技術、管理、人才和營銷完全性公司支持，是您優勢加盟的不二選擇。

　　無名冒菜快餐加盟條件：
　　
　　1、具有完全民事行為能力的自然人或法人;
　　
　　2、申請人為自然人的需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有創業愿望;
　　
　　3、具有一定的商業背景和經商經驗;
　　
　　4、熟悉當地市場環境和消費需求;
　　
　　5、具有一定經濟、加盟實力(單店初始加盟資金不低于人民幣8萬元);
　　
　　6、具有合格的商業信譽及商業道德;
　　
　　7、具有較強的人際溝通能力和一定的財務管理能力;
　　
　　無名冒菜快餐生意好做，沒有復雜的運營程序，一旦加盟，終身受益。不需要擔心創業問題，所有人需要的，因此前景廣闊，收銀無限。如果您符合以上加盟條件，那么就趕快加盟吧!