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無為板鴨加盟費(fèi)用 (省會城市) |
無為板鴨加盟基礎(chǔ)費(fèi)用:13.475萬元 | 無為板鴨加盟成本費(fèi)用:2萬元 | ||
| 裝修費(fèi) | 2.475萬元(550元/㎡*45㎡) | 店面租金 | 9500元/月(7元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設(shè)備費(fèi) | 5萬元 | 人員工資 | 1萬元/月(5000元/月/人*2人) | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 4萬元 | 水電雜費(fèi) | 500元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 2萬元 | 流動/儲備資金 | 5.84萬元 | |
| 小計(jì) | 13.475萬元 | 小計(jì) | 2萬元 | |
| 無為板鴨加盟總加盟費(fèi)用:15.48萬元 (店鋪面積按45㎡計(jì)算) | ||||
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無為板鴨加盟費(fèi)用 (地級城市) |
無為板鴨加盟基礎(chǔ)費(fèi)用:10.525萬元 | 無為板鴨加盟成本費(fèi)用:1.75萬元 | ||
| 裝修費(fèi) | 2.025萬元(450元/㎡*45㎡) | 店面租金 | 8100元/月(6元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設(shè)備費(fèi) | 4萬元 | 人員工資 | 9000元/月(4500元/月/人*2人) | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 3萬元 | 水電雜費(fèi) | 400元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 1.5萬元 | 流動/儲備資金 | 5.13萬元 | |
| 小計(jì) | 10.525萬元 | 小計(jì) | 1.75萬元 | |
| 無為板鴨加盟總加盟費(fèi)用:12.28萬元 (店鋪面積按45㎡計(jì)算) | ||||
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無為板鴨加盟費(fèi)用 (縣級城市) |
無為板鴨加盟基礎(chǔ)費(fèi)用:7.575萬元 | 無為板鴨加盟成本費(fèi)用:1.51萬元 | ||
| 裝修費(fèi) | 1.575萬元(350元/㎡*45㎡) | 店面租金 | 6800元/月(5元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設(shè)備費(fèi) | 3萬元 | 人員工資 | 8000元/月(4000元/月/人*2人) | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 2萬元 | 水電雜費(fèi) | 300元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 1萬元 | 流動/儲備資金 | 4.43萬元 | |
| 小計(jì) | 7.575萬元 | 小計(jì) | 1.51萬元 | |
| 無為板鴨加盟總加盟費(fèi)用:9.09萬元 (店鋪面積按45㎡計(jì)算) | ||||
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備注: 1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。 |
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無為板鴨也稱為無為熏鴨,是安徽省無為縣傳統(tǒng)特色名食,始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料,先熏后鹵,制作而成。清朝時期,當(dāng)?shù)厝罕娫谖毡姸嗖讼档淖龇ㄉ希牧级桑怨臉强诹著櫯d經(jīng)營的板鴨有名。當(dāng)時的做法是:選用2公斤上下的麻鴨,宰殺洗凈后,翅下開口去內(nèi)臟灌水洗凈后,放入食鹽,灌進(jìn)硝水晃動,再入缸腌制,先腌鴨身,兩小時后將鴨頭朝下,再腌兩小時,掛在風(fēng)口晾干水分。接著用細(xì)鐵棍作架,將鴨置上,下以木屑緩慢燃燒熏烤,每隔五分鐘翻熏一次,待到鴨坯色澤金黃聞到香味,加八角等香料入布袋并扎口,放進(jìn)注水鍋內(nèi),再加香菇等輔料,燒開后,放入熏烤過的鴨坯,用小火約燉十分鐘,再用柴灰壓火燜三十分鐘即可。