味正烤魚(yú)將炭火燒烤餐吧的概念跟城市休閑風(fēng)格很好融合、使用餐氛圍更加時(shí)尚、休閑、輕松隨意。能充分滿(mǎn)足目標(biāo)顧客群積極向上，愛(ài)好交友，有相對(duì)固定的朋友圈的特點(diǎn)和需要，因此件吸引了眾多情侶約會(huì)，閨密、好友聚會(huì)。
提到烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲 土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。
烤魚(yú)雖說(shuō)在市場(chǎng)上還是不少的，但是真正有特色的，才能獲得諸多的關(guān)注度。味正烤魚(yú)是漢族傳統(tǒng)小吃，精選各種淡水魚(yú)類(lèi)作主料，配以枸杞、人參、紅棗、冰糖等十幾種滋補(bǔ)藥材熬制而成，集色、香、味、形、養(yǎng)于一體，其風(fēng)味特色，工藝精湛、原料豐富、營(yíng)養(yǎng)平衡、湯鮮肉嫩、清香適口，回味無(wú)窮。
經(jīng)典的搭配和美食的系列種類(lèi)，讓人們可以根據(jù)自己的需求，選擇適合的口味。鍋內(nèi)同時(shí)可涮各種肉類(lèi)、蔬菜，食用中可豐可檢，可葷可素，合理調(diào)配，平衡膳食，不分季節(jié)，老幼皆宜。
多系列的產(chǎn)品，美食的種類(lèi)也比較的全面，符合人們的日常選擇。味正烤魚(yú)的美食系列十分的全面，涵蓋魚(yú)火鍋系列：品牌麻辣魚(yú)系列、荷香酥魚(yú)系列、銀甲珍味魚(yú)系列、饞嘴口水魚(yú)系列、狀元松蘑魚(yú)系列、品牌蒜香魚(yú)系列、家常魚(yú)塊系列、品牌沸騰魚(yú)系列、養(yǎng)生塔鍋、水晶鮮瓜鍋系列、魚(yú)火鍋系列、魚(yú)羊魚(yú)火鍋。
