北京筷客樂園餐飲管理有限公司成立于2010年，位于北京市朝陽區總部基地，毗鄰多家500強企業，擁有員工200余名，是一家專業從事餐飲品牌運營與推廣的現代化餐飲企業。 2014年公司重組，注入資金500萬全力打造企業品牌文化。完善的服務體系與運營體系，斥資打造占地200余畝的生產工廠，并整合上下游資源，形成了穩定的原料采購與物流渠道，確保了品牌持續快速地發展。為了讓蝦吃蝦涮品牌得以迅速傳播，我們放開了市場合作機會，為了給合作伙伴保駕護航，蝦吃蝦涮又花費2年時間打造了一支強悍實效的市場運營團隊，輔助全國區域內的加盟商進行市場運作。 強大自我、用心服務，深入一線市場掌握消費動向，成為品牌不斷前進的動力，我們將堅持公開、陽光、誠信的合作理念，把蝦吃蝦涮品牌做得更大、更強、更長遠！
　　蝦的營養價值：蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于防范高血壓及心肌梗塞。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益結果。蝦皮有鎮靜作用，常用來看診神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。尤其值得一提的是，老年人常食蝦，可防范自身因缺鈣所致的骨質酥松；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽結果甚佳，腎虛者可常食。適合人群：老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。