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香辣烤魚(yú),一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的特色美食,在千流傳過(guò)程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝之精華,充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),精選五十多種香料和藥調(diào)料經(jīng)過(guò)數(shù)百次試驗(yàn)調(diào)整,造就這種口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。我公司擁有正宗制造自有工藝,自有工藝獨(dú)特還在于“拒絕使用辣油等人工制料”,采用活魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)烤,再澆以制造湯汁,使烤魚(yú)外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、清香爽口。具有、清香、營(yíng)養(yǎng)不油膩的特點(diǎn)。吃魚(yú)過(guò)程中,以木炭加熱燉煮,有一種回歸自然、渾然天成的奇妙品嘗體驗(yàn),同時(shí)配以各種蔬菜、豆制品等烹煮,口齒留香,回味無(wú)窮。
1、選址評(píng)估