笑西西肉夾饃隸屬于上海飛童餐飲管理有限公司，創建于2017年，匯聚一群青年才俊，把小吃和休閑餐兩個業態有機結合，致力于為廣大消費者提供時尚便捷的綠色健康餐飲。隨著時間的變化你會發現，那些經過嚴格標準篩選的，時光越久越能抵得住消磨。笑西西，標準之上，再造標準!
笑西西，執著于“標準”，并尋求突破，刷新標準，建立新的標準。店鋪環境可以得到一時的推崇，而真正能留人的是味道，而味道取決于食材。所以說，好的食材是一切的根基。笑西西對食材進行高標準要求，并在一定程度上超越行業標準，創造出更高標準。
關于肉夾饃，消費者只是得到了美味的享受，卻很少了解一只肉夾饃的制作歷程。對于笑西西來說，肉夾饃不只是一種產品，更是一種情懷，一種不斷追逐“標準”的征途。笑西西的饃有點獨特。它與市面上常見的白吉饃不同，是流傳千年的獨特美食——老肉夾饃】。饃的外觀焦黃、似年輪旋轉的紋理清晰，內部呈網狀，似有千層，皮酥里嫩，香而不膩。
笑西西召集一批西北制饃老匠人在這些傳統標準上突破極限，實現老潼關饃技術在行業地位，刷新了行業標準。除了制饃技藝上的行業標準，對于食材我們同樣執行高標準。
笑西西精選西北漠北小麥制成的好的面粉，富含高膳食纖維和微量礦物質元素，有益身體健康。漠北高寒地區的小麥，珍稀獨特，制饃后，口感更勁道，滿滿小麥清香。同時，笑西西選用云南曲靖深山飼養的大河烏豬肉，綠色原生態的生長環境，肉質細膩，香氣撲鼻。
笑西西聚齊了餐飲業內知名若干骨干，其中，主要管理者更是擁有10年以上的餐飲經營、管理經驗，菜品研發團隊則是由多年實力餐飲品牌的研發成員領隊。
笑西西強調生產及管理的標準系統化，從先進科學的餐飲6T日常管理模式汲取經驗，結合商業實踐總結了一套適合自身發展的完善實用餐廳管理體系，具備從選址開店到員工培訓、后期營運等一系列問題的解決方案。
