小麻辣燙店技術始創于1993年，其創始人修元先生經過長時間的潛心鉆研實踐，突破傳統經營理念，研發出一種獨特的制造/精制自有工藝，使傳統麻辣燙的口味更為上乘，管理更為系統化，風格更為統一化。 “小”商標于2006年5月14日在商標局成功注冊。
小麻辣燙店于2007年開始連鎖加盟化發展，至今已成功加盟100家以上。小麻辣燙店在充分吸取現代化商業元素的基礎上，實行了網絡信息化推廣，連鎖加盟化發展。立足金城誠信敬業，穩步走向全國市場。
小麻辣燙店餐飲擁有一批善經營、懂管理、有專長并不斷追求不凡的人才，擁有一支常溝通，多交流，有理想并有合格合作精神的團隊。秉承“誠信敬業，務實創立，衛生健康，合作共贏”的經營理念。努力實現讓每一位顧客滿意，讓每一家盟店營利這一企業愿景。
公司打造千店如一的標準，特請人氣設計師對餐廳環境及公司VI系統進行標準化、模塊化的設計，使每個分店能成功的復制。為了確保分店菜品的品質，我們采用很好的原料制作，主要物料和香鍋底料，全部由我們公司統一配送，實現味道標準化、統一化，始終以獨特的味道和上乘的食材為顧客提供無法復制的美味。
企業文化
小麻辣燙店愿景———打造麻辣香鍋先進品牌
小麻辣燙店使命———我們要為顧客做出很好吃的麻辣香鍋；我們要為股東創造很大的財富價值；我們要為加盟商把降到較低；我們要為員工提供優越的工作環境。
小麻辣燙店食品理念———打造綠色純正食品，不用任何添加劑、色素和香精
小麻辣燙店經營理念———做精一個店，復制千萬家
小麻辣燙店作風———認真、迅速、遵守
