星星面館鎮江鍋蓋面，以一碗具有味覺穿透力且濃淡適宜的星星面館鎮江制造湯料，加上大鍋里擱小鍋蓋煮出口感勁道的面條，佐以一兩種葷食（大排·香腸·牛肉·肉圓等），配上多種素蔬（豆芽·香干·生菜·青蒜），這樣的面條不僅具有傳統意義美食的色·香·味，而且符合現代人們對飲食文化的需求（養身·營養），也適合人主食加葷·素菜加湯的餐飲習慣，這樣的面食在大江南北很容易被人們接受并風靡。
星星面館鎮江總部配有的地點，在整個培訓過程中，星星面館鎮江的師傅面對面教您鍋蓋面制作方法，手把手的教授各種面食的制作和嚴格配料，因為星星面館鎮江的目標是創造面食行業的品牌，專心、專注于特色營養面食，深知只有做出加盟項目水準的好味道，才能吸引更多的客人，面食加盟連鎖店生意才會紅火，而我們的面食加盟商才能創業成功。
具備特色的江南名小吃連鎖標志性星星面館鎮江鍋蓋面。弘揚中華美食文化與推動快餐不斷向前發展為使命，以“為國人提供更多美食選擇”為經營理念，以包攬天下美食、兼容各地風味為差異化的品牌定位，融合現代快餐理念，開創了更符合國人膳食結構與飲食習慣的快餐連鎖體系。
憑借獨特的產品優勢、規范的服務和高雅時尚的環境，為消費者提供了更健康、更快捷、更符合現代生活形態的快餐美食，成為受消費者青睞的快餐品牌之一，也是餐飲行業一顆閃耀的新星。從某種意義上說，星星面館鎮江鍋蓋面的成功，是快餐的成功，更是人自己的快餐品牌迅速崛起的歷史標記。
