近幾年，輕食越來越不錯，逐漸變成了餐飲界午餐的新定義。輕食主義概念源自歐洲，指的是清淡、熱量低的食物及相應(yīng)的飲食態(tài)度。一開始，輕食是指國外咖啡館用來搭配咖啡的小簡餐，后來詞義被慢慢擴大、豐富，演變成為低脂肪、低熱量、少糖、少鹽食物、七分飽的代名詞。
它以低熱量的食材，取代大魚大肉，提倡人們不再過分追求食物的“色、香、味”，吃得適量，健康和均衡，少用調(diào)味料，多用食材，清理體內(nèi)垃圾，為身體減負(fù)！
瑤棠輕食是國內(nèi)首批引入輕體餐概念和自選專屬搭配餐的健康輕體餐飲品牌，以年輕時尚，注重身體健康的人群為主力消費群，根據(jù)不同食材，打造“輕體、減脂、低卡”等多功能菜品，打造DIY自由輕體餐體系。
從2016年開始，輕食開始進入爆發(fā)期，是現(xiàn)在極為流行的一種餐飲新形態(tài)，受到了越來越多年輕人的追捧，符合現(xiàn)代人的健康飲食理念和餐飲需求。專業(yè)人士預(yù)估，輕食產(chǎn)業(yè)有望在三年內(nèi)突破千億，五年內(nèi)逐步占到餐飲總實現(xiàn)目標(biāo)的10%左右。
以外賣沙拉為例，去年健康沙拉類外賣的訂單增速是前一年的16倍，是外賣大盤增速的5.3倍，80、90后是輕食類目外賣的主要消費群體，在某些區(qū)域，輕食外賣訂單量甚至超過了傳統(tǒng)中式餐飲，成為了都市新貴們的代餐佳選。
瑤棠輕食產(chǎn)品以“低脂、低油、低鹽、高纖維”為制作理念，擁有南北極深海魚供應(yīng)鏈，讓真正的深海魚食材進入大眾視野。品牌還融入了“色彩營養(yǎng)學(xué)”的科學(xué)飲食理念，經(jīng)過不斷的研發(fā)和創(chuàng)立，現(xiàn)有六大系列、百余款產(chǎn)品，并提供專業(yè)、準(zhǔn)確的膳食營養(yǎng)搭自有工藝案，為消費者打造科學(xué)健康的生活方式，從而迎來了源源不斷的顧客，人氣高漲。
集團從誕生之初，便具備了農(nóng)牧漁產(chǎn)業(yè)鏈的雄厚背景，后因公司發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變，正式轉(zhuǎn)型為專業(yè)餐飲品牌連鎖運營管理機構(gòu)。集團旗下明星品牌“線上花甲”在國內(nèi)已開設(shè)八百家連鎖店，“瑤棠輕食”是集團根據(jù)國際市場餐飲發(fā)展趨勢重磅推出的輕體餐連鎖品牌，一經(jīng)上市，就引起了眾多創(chuàng)業(yè)者的極大關(guān)注。
集團本著“人和、創(chuàng)立、用心、誠信”的企業(yè)精神，憑借開闊的思想和國際化的視野，為廣大創(chuàng)業(yè)者和消費者提供具有新鮮活力的餐飲連鎖經(jīng)營方案，讓擁有創(chuàng)業(yè)想法的加盟商快速走向不操心爭取進一步拓展市場之路。
