重慶是干鍋鴨頭的發(fā)源地，重慶大街小巷遍布近3萬(wàn)家干鍋鴨頭店，吃遍各省市的干鍋鴨頭，當(dāng)數(shù)重慶的干鍋鴨頭正宗，其特點(diǎn)是：表里香味如一，香味撲鼻，嫩度適中、麻辣鮮香可口。重慶早是以本地的土鴨頭制成干鍋，由于本地鴨頭個(gè)頭很小，既沒(méi)有肉，個(gè)頭也相當(dāng)小;目前基本上都采用了山東一帶的鴨頭、鴨腸、鴨翅炒制干鍋。渝鼎坊干鍋鴨頭，因重慶旺鍋演變而來(lái)，其制作方法及味道帶有濃郁的川菜及旺鍋的色彩。外省許許多多的干鍋鴨頭店都以：渝新，渝鑫，渝香，渝鄉(xiāng)，渝湘，渝府，渝盛，渝成，渝心，渝州，新渝，巴渝，一品渝香等等將重慶干鍋鴨頭發(fā)揚(yáng)光大。
重慶干鍋鴨頭將旺鍋湯或者高湯再倒入鍋中涮菜或者煮食吃，重慶人號(hào)稱(chēng)一鍋兩吃，美味無(wú)限。做好的鴨頭以干鍋的形式上桌，食完鴨頭再以火鍋的形式涮食，增添了就餐氛圍，干鍋辣鴨頭而且復(fù)合味深厚，入口五味生香，讓人垂涎。公司秉承“誠(chéng)信為本，市場(chǎng)為導(dǎo)，準(zhǔn)確定位，共謀發(fā)展”的企業(yè)理念，堅(jiān)持以客戶(hù)滿(mǎn)意作為我們產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，在管理上以人為本，唯才是用，努力實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、率、精細(xì)化、系統(tǒng)化的標(biāo)準(zhǔn)管理，堅(jiān)持不斷創(chuàng)立，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、人性化的管理。誠(chéng)信乃為立身之本、處世之根，公司堅(jiān)持以誠(chéng)信立足、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，在市場(chǎng)中樹(shù)立合格的企業(yè)形象。
渝鼎坊干鍋鴨頭以時(shí)尚美味、口味豐富、就餐便捷、營(yíng)養(yǎng)健康等優(yōu)勢(shì)占據(jù)市場(chǎng)，一經(jīng)推出引發(fā)美食熱潮，店店火熱日進(jìn)萬(wàn)金，人們爭(zhēng)先品嘗五味五絕這一美味。小本投入創(chuàng)造財(cái)富神話(huà)，餐飲市場(chǎng)效益非常大，10萬(wàn)億利益空間早一日進(jìn)入多一份財(cái)富。
