宵夜店現(xiàn)已形成了以營運團隊、以物流、研發(fā)、人力、財務、策劃團隊為后盾的大型餐飲管理團隊，現(xiàn)已擁有直營店面6家，總部直管合作店面5家、加盟店等；力爭在2016年前完成以直營以及自身打造的獨特合作加盟模式在大華北地區(qū)開設100家門店的目標。
在食材選取以及在別的供應商和尋求更短的渠道上下足了功夫，食材健康新鮮、保質(zhì)保量，真正做到物美價廉、童叟無欺。在材料的烤制上，用料考究、層層把關，每道工序，都經(jīng)過燒烤師的精心烹制，多樣化的燒烤和獨特的江湖流行菜結(jié)合，無一不吸引著眾多的食客，在店面的裝修風格上；宵夜店以保持原生態(tài)自然本真、營造輕松就餐氛圍的為己任，讓顧客不僅品嘗到美食，而且從餐廳環(huán)境中真正體會到輕松歡樂的就餐氛圍。
宵夜店經(jīng)過多年的開拓創(chuàng)立，本公司自行研發(fā)出無炭烤爐、炭烤網(wǎng)等無炭烤設備，在香料選用等方面也經(jīng)歷了數(shù)年的精心研制，形成了世紀王無炭烤連鎖獨特的風味，先后在蘇、浙、皖、魯、粵、閩等地區(qū)開辦的合作共贏、特許加盟連鎖店，也深受各地顧客的好評及喜愛，各連鎖店均在業(yè)績上取得了極大的成功，同時造就了炭烤串烤類行。
宵夜店工序嚴格，認可新鮮度——為了認可原料的味道，在加工的各項程序上必須非常講究。進貨的貨源都要幾經(jīng)挑選才可固定下來，出廠日期、生產(chǎn)廠家、檢驗印記都要俱全，回來后由負責加工的員工清洗、蒸煮、插簽，光是腌制這一環(huán)節(jié)就需要12個小時。這樣做出來的食品才味香色澤好。
