遇見酸菜魚，百人百味百樣鮮，新鮮摬臄好會上癮，味道那真是好極啦!遇見酸菜魚，肉質晶瑩滑爽，入口留香，酸菜味辣鮮美，余味綿長，搭配東北大米，一道有魔性的酸菜魚米飯。遇見酸菜魚的大菜小做，是讓酸菜魚徹底速食化、普及化的關鍵，正因為有了它，這才讓酸菜魚徹底擺脫桎梏，得以在餐桌上興風作浪!
遇見酸菜魚好吃的秘訣在于活魚宰殺后，利用-200℃的急速低溫技術瞬間冷凍，很大限度地保持魚肉的鮮美，解凍后肉質依然嫩滑、口感富有彈性，媲美現殺活魚的可口爽嫩。再配上特有的重慶粗陶老壇酸菜，傳統工藝發酵，酸而不澀，與無刺少骨的魚簡直就是天生一對。
遇見酸菜魚的其他配料也不含糊，調味品使用市面上的品牌，很好一次性使用。小料采用的是產地采購好的材料，源自重慶種植優合格品種，如此才鑄就了一鍋令人垂涎的遇見酸菜魚。遇見酸菜魚，好吃自然有生意，也就成了創業創業的好選擇。
遇見酸菜魚再掀市場熱潮，全國各地連鎖店陸續開業，讓越來越多的人可以隨時隨地享受舌尖美味。遇見酸菜魚加盟，總部全力扶持，整店輸出，專人指導開店。扶持面面俱到，掩蓋開業前中后期，讓加盟創業變得更加順利，更加省心，讓經營變得更加容易!
80、90后的挑剔眾所周知，口味要刁、很好要高、顏值要爆表、價格要友好，街上餐廳雖然不少，這樣的爆款卻還是難找。偏就有那么一款美食，本是餐飲界名菜中的頭牌大腕，口味、賣相、名氣都沒的挑，而且營養價值還不低，早就牢牢抓住了無數吃貨們的心。這就是起源于山城重慶的酸菜魚。
酸菜魚用嫩白鮮滑的魚肉配上黑粗味重的酸菜，簡直就是美女野獸的狂野組合。現在為了進一步將這一美食打造成與重慶小面齊名的另一塊招牌，遇見酸菜魚在傳統酸菜魚的基礎上結合現代人的口味喜好、營養健康等需求進行了長達一年的產品研發，在口味上不僅進行了上百次的調研與實驗，還在烹飪及設備和流程上進行了升級優化，使遇見酸菜魚老壇酸菜魚走出了傳統大餐的范疇，成就了便捷、快速的輕餐飲模式。
