葉記喜悅牛肉隸屬于重慶總部，中華文明，源遠流長。中華陶瓷和中華美食是我國享譽世界的兩大名片。陶瓷與美食兩大文化至中華民族起源開始，便相生相伴、共榮共生。火與土的交融，成就了陶瓷藝術，火與水的碰撞，造就了火鍋文化。
品牌是一家集火鍋經營、餐飲管理、連鎖加盟為一體的化管理公司。自主品牌“葉記喜悅牛肉”源于清末民初，由王維新先生創立，潛心研發出自有工藝，經歷百年歷史，正式創立品牌。葉記喜悅牛肉在歷史的發展中深得廣大消費者的喜愛，廣受市場歡迎。
葉記喜悅牛肉與陶瓷文化有著深厚的歷史血脈聯系。葉記喜悅牛肉鼻祖、創始人王維新(1896年-1976年)，祖籍山西省靈石縣王家大院，其家族于湖廣填四川時遷入川渝，世代生活于長江之畔、壽湖之濱，自幼研習四書五經，對中華傳統文化喜愛至深，尤其喜歡收藏古玩陶瓷，對陶瓷文化情有獨鐘、頗有研究，家藏珍品陶器瓷器不計其數。時至上世紀80年代，歷經近百年風雨的王家，所藏陶器瓷器分散失落，但王家與陶瓷的情結緣分始終沒有割斷，反而歷久彌新。
葉記喜悅牛肉本著“分享美味、分享財富”的經營理念，打造了一套“標準化”零售連鎖加盟體系，為衷情于傳統火鍋文化、有志于爭取進一步拓展市場的朋友策劃開辦葉記喜悅牛肉品牌加盟店，在為廣大加盟商朋友帶來財富的同時發展壯大。
葉記喜悅牛肉公司堅持專注于“傳統經典老火鍋”的經營和研發，在質量、服務、食品等方面不斷與國際接軌。在發展中一直堅持以“綠色、環保、健康、營養、美味”為宗旨，既堅持傳統，又銳意創立，每一道工序都嚴格按照食品標準執行，擁有的大型生產基地占地面積5000余平米。
