馬岡鵝的種源地在馬岡鎮，故名“馬岡鵝”，馬岡鵝具有特色：體型適中，頭、嘴、腳皆為烏黑色，羽毛灰黑色，頭大頸粗，胸寬，腳高，皮薄，肉紋纖細，肉質好，脂肪適中。馬岡鵝的生產地馬岡鎮，無污染企業，屬丘陵地區，水土環境氣候非常適宜鵝的生長，因此，馬岡鵝生長快，肉質好，生活力強，育雛成活率達96%以上。另外，馬岡鵝抗病力強，粗食、早熟、易長，產蛋較多，暢銷國內外。養殖馬岡鵝成為當一個致富的法寶。

在馬岡鎮家家戶戶都有養鵝的習慣，有水有草的地方就有馬岡鵝．這種家庭式小量養殖，和農村人家養家雞一樣，鵝齡足夠，養殖方式以放牧為主，加吃谷物與青草，因而鵝的身體健康，肉質優佳。馬岡鵝在當地深受群眾歡迎，被列入家禽品種，是四鵝之一，目前“馬岡鵝”已獲得了無公害農產品認證。

隨著馬岡鵝品牌的遠播，眾多商家各種途徑想借此品牌從中收效，具體手段為：一、利用其它鵝種與馬岡鵝進行雜交，使市場出現了多種近似馬岡鵝的鵝種，掛羊頭賣狗肉。二、再飼料養殖，甚至加入各種催生物質，讓鵝由原來要養殖85天重量才達到4公斤縮短到55—65天，養殖周期縮短了，成本也節約了，但鵝的肉質也完全變差了，加上在此時間段投放市場，正好是鵝的換毛階段，很多小毛難以處理，因而造成市場上使用含致癌物質的松香脫毛，失去了大自然風味和營養價值，多吃有害于身體。

正因為以上方面嚴重打擊了馬岡鵝的市場，使得所謂的 “馬岡鵝”泛濫，馬岡鵝價值一落千丈，為求生存，不良的養殖方式被眾多的養殖戶采用了，大家當然再也吃不到原來那種真正的馬岡鵝了，市面上更多的是“松香鵝”，因此造成了一系列的惡性循環，人們常因市場上是不是真正的馬岡鵝甚至多為“松香鵝”而打消了吃鵝的念頭，從而大大減少了馬岡鵝的市場購買量。因此農戶養殖的馬岡鵝只能被外地商人低價收購，造成多年來馬岡農戶養鵝的局面，更談不上致富了。直到今天，馬岡鵝養殖戶已寥寥可數，真正的馬岡鵝已經面臨滅絕的危機。

隨著社會進步，人們的生活水平提高，人的飲食不只是解決溫飽問題，更重要的是追求飲食的健康與享受，為了適應社會大趨勢，成立了優之名馬岡鵝有限公司，養殖生產基地位于馬岡鎮，公司的經營模式是企業與農戶一體化，公司形成了從養殖馬岡鵝種鵝產蛋—孵化—養殖—加工—銷售一條龍，產業鏈，開發馬岡鵝傳統的制作技術，開設優之名馬岡鵝連鎖店和主題餐廳；同時與農莊餐飲，開寬更大收銀空間，帶動馬岡農戶養鵝致富，并注重以質取勝，打造真正以食品安全健康為主題的品牌馬岡鵝。