御涎大龍是隸屬于上海御涎大龍餐飲管理有限公司旗下的一個馳名品牌。
御涎大龍創立于2012年，它將新時代的小碗菜火鍋文化傳播給大眾，研發各式新品，爆品，以成都江湖小碗菜為呈現方式， 料足、量多，一碗吃不夠，成為時下年輕人喜愛的火鍋之一。“火鍋從小碗菜開始”的口號已成為上海川火鍋的潮流。
御涎大龍以“生態醇牛油”的理念，打造正宗成都味，堅持不添加任何添加劑，確保地道的麻辣鮮香，辣而不沖、香而不嗆、麻而不燥。精選成都空運來的新鮮健康食材，以真誠的態度對待每一位食客。
御涎大龍的坐鎮廚師易良成是張大千廚藝文化的排名靠前代傳承人，將張大千的百年民間美食「大千豆腐」帶到上海御涎大龍。店門口的木質豆腐坊，從豆腐的制作到完成，食客可以清晰的觀賞并體驗整個石磨豆腐過程。易良成還是重慶川菜巨匠陳志剛(鴛鴦火鍋)第二代傳人，曾先后獲得多數獎項。
御涎大龍一經推出就廣受消費者好評，結合現代消費者消費理念和需求，主打時尚、清新、浪漫的裝修元素，加上傳統老火鍋味道，使到店的消費者享受到了一個全新的用餐體驗。在這里不僅僅能夠吃到好吃的火鍋，還能夠拍到美美的照片發到朋友圈，讓每一位消費者都自主進行品牌宣傳。正是因為這樣形成了御涎大龍獨特的火鍋品牌文化體系。
在選擇御涎大龍的上百家加盟店就是我們品牌實力，我們堅信“時尚、健康”是未來火鍋行業發展的主流，也正是因為堅持這一信念，讓御涎大龍品牌在競爭激烈的重慶火鍋行業中越做越大、越走越遠，越來越多的人選擇加入到“御涎大龍”這個大家庭之中。
