再敘老街總結了燒烤行業的不足，持續改進和研發無燒烤木炭燒烤專利設備，多年的健康燒烤經驗為燒烤開辟了一條綠色的路。

　　解釋說，因為肉是直接在高溫下烘烤，炭上的脂肪滴破碎，然后與肉蛋白質，它會產生一種叫苯并芘的致癌物質;燒烤食物中還有另一種致癌物質 - 亞硝胺和亞硝胺，在固化過程之前由扦子產生，如果固化時間過長，則易產生亞硝胺。

　　再敘老街”針對這些不健康物質展開研究和探索，后來采用自動滾動式燒烤和排氣系統，所選用的燒烤燃料全部選用很小化產生水果炭的有害物質，所以大部分形成苯并芘在被排氣系統扼殺之前，自動滾動燒烤也地防止了不健康因素造成的肉分布不均; “再敘老街”，從內蒙古單獨研發秘密食譜中腌制的肉，腌制肉類除了原來的食譜，突出魚和肉的新鮮度，所有的成分，確保質量和健康。其中還加入意大利檸檬汁，使檸檬中的vitC分解除了添加特殊風味的有害物質。減少烤制和腌制食材中的亞硝胺和不健康物質。

　　美味的燒烤，更受市場青睞，再敘老街不斷研究人的飲食習慣，有針對性地為飲食的改良和發展而飲食，無限商機在燒烤市場是毋庸置疑的。近期，各種產品和美食的市場勢不可擋。我們也可以發現的業務很不錯。燒烤市場前景如何不用說！再敘老街，較受歡迎的高品質健康燒烤，輕松開店不操心！