炸大魷魚是一種很受人喜歡的小吃，是一種煎炸類的食品。炸大魷魚具有濃厚的大連地方風味，很具有特色。炸大魷魚的制作方法簡單易掌握，用料也是非常常見的，并且極易采購。很多人在創業的初期，選擇想要加盟加盟的行業的時候，會考慮加盟餐飲行業，因為餐飲行業現如今發展趨勢不錯，而且餐飲行業發展的空間還很大，餐飲行業中種類多，大部分加盟少，收銀卻很豐厚。炸大魷魚在人群中很受歡迎，擁有正宗的口味，食物色澤誘人，能夠讓顧客在享用完香辣鮮美的食物后唇齒留香。
炸大魷魚屬于煎炸類小吃，炸大魷魚紅遍大江南北，屬于大連的地方風味小吃。當地人將魷魚用竹簽串起來，在鐵板上加油榨熟，再加上制造好的辣椒醬調料在另一個鐵板上煎榨，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。
魷魚是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。主要營養功能如下:1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血;2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的酸，可抑制血液中的含量，緩解體力疲勞，視力保健，改善肝臟功能。
炸大魷魚不僅味美鮮香，而且還含有豐富的營養，對人體大有益處。炸大魷魚的經營模式靈活多變，可以在人流量大的地方開設店鋪，也可以開設在小吃街，一年四季都是旺季，擁有一定的客流量，收銀能夠有所提高/增加。炸大魷魚的所用食材，一年四季都有供應，且極易采購，所用的配料也是非常簡單，簡單的食材與簡單的配料造就了不簡單的炸大魷魚，健康而又美味的食物能夠吸引更多的顧客。
