趙記涼皮，不僅配料獨特，原料涼皮也經過了再三的改良，一個卷好的涼皮要面皮剔透，能隱約看見所裹之物；面皮還要完整，不能破開，不能漏灑湯汁；黃瓜絲、碎花生等物要涂抹均勻，味道調制得當。趙記涼皮，醬料搭配清爽可口的蔬菜，君臣佐使，文武相濟，區別于傳統卷涼皮口感有余，醇香不足的缺點，讓客戶一次吃，次次回頭想！卷涼皮制作空間緊湊、成本低，操作簡便，是檔口鎖客拉回頭客源的產品。趙記涼皮入口爽！彈牙香！回口甘甜讓你想！
趙記涼皮在綜合多年的傳統涼皮市場基礎上，將陜西漢中西安秦川口味進行普查，結合山東，東北，河南，安徽，廣東地區本地口味進行改良提高。在研發過程中偶遇韓國廚師長進行技術交流時，得到韓國和東南亞果蔬汁方法，經歷一年半調試，把果蔬汁和傳統涼皮料水搭配，成為趙記涼皮的看家本領。趙記涼皮高纖低脂、口感清冽、辣椒油麻香悠長，料水用綜合果蔬汁熬制，正所謂陜西涼皮風味長，趙記涼皮能喝湯！
傳統特色的小吃滿足消費者的飲食需求，為人們的生活增添許多的色彩，趙記涼皮打造市場上具有養生理念的美食品牌，研發果蔬系列涼皮產品，包括菠菜味涼皮、金桔味涼皮、西紅柿味涼皮、芹菜味涼皮、火龍果味涼皮等四十余種風味美食，帶給消費者全新的飲食體驗。公司運用獨特的制作工藝將新鮮果蔬汁融入產品的方法中，經過反復的更新與改進，成品口感順滑、麻辣鮮香，滿足消費者挑剔的味蕾，成功開創健康美味涼皮的新市場，成為行業中具有代表性的美食品牌。
