趙記涼皮,不僅配料獨特,原料涼皮也經過了再三的改良,一個卷好的涼皮要面皮剔透,能隱約看見所裹之物;面皮還要完整,不能破開,不能漏灑湯汁;黃瓜絲、碎花生等物要涂抹均勻,味道調制得當。趙記涼皮,醬料搭配清爽可口的蔬菜,君臣佐使,文武相濟,區別于傳統卷涼皮口感有余,醇香不足的缺點,讓客戶一次吃,次次回頭想!卷涼皮制作空間緊湊、成本低,操作簡便,是檔口鎖客拉回頭客源的產品。趙記涼皮入口爽!彈牙香!回口甘甜讓你想!
  趙記涼皮在綜合多年的傳統涼皮市場基礎上,將陜西漢中西安秦川口味進行普查,結合山東,東北,河南,安徽,廣東地區本地口味進行改良提高。在研發過程中偶遇韓國廚師長進行技術交流時,得到韓國和東南亞果蔬汁方法,經歷一年半調試,把果蔬汁和傳統涼皮料水搭配,成為趙記涼皮的看家本領。趙記涼皮高纖低脂、口感清冽、辣椒油麻香悠長,料水用綜合果蔬汁熬制,正所謂陜西涼皮風味長,趙記涼皮能喝湯!
  傳統特色的小吃滿足消費者的飲食需求,為人們的生活增添許多的色彩,趙記涼皮打造市場上具有養生理念的美食品牌,研發果蔬系列涼皮產品,包括菠菜味涼皮、金桔味涼皮、西紅柿味涼皮、芹菜味涼皮、火龍果味涼皮等四十余種風味美食,帶給消費者全新的飲食體驗。公司運用獨特的制作工藝將新鮮果蔬汁融入產品的方法中,經過反復的更新與改進,成品口感順滑、麻辣鮮香,滿足消費者挑剔的味蕾,成功開創健康美味涼皮的新市場,成為行業中具有代表性的美食品牌。