竹簍香冒菜源于清未巴蜀之農家,經過歷代傳世自行研制的自有工藝、歷經世人品評,流傳至今。現結合科學之法反復推陳出新,形成當今的竹簍香冒菜。竹簍香冒菜近年來在不段的開發創立中,又推出了以竹簍香自行研制的自有工藝油料為主味的特色干鍋系列和香炒系列菜品, 形成現今的竹簍香菜系。
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