粉蒸肉(又名粉滾肉),肥而不膩,酥而爽口,軟、嫩、甜、香、咸,滋味豐富,食性溫和。以主料帶皮五花肉加米粉和配料精作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。蒸菜時以老藕墊底,色澤粉紅,粉潤而清香,更為添色。回味無窮!
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