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自由自在意式手工冰淇淋摒棄傳統的制作工藝，不僅僅將冰淇淋看作是一種消夏冷飲，更從口味、營養及其它多種角度重新賦予了冰淇淋新的文化內涵，從多角度將冰淇淋塑造成體現個性化時代的代表物，堅持生產、高品質、風味優佳的冰淇淋產品，源自意大利的純正手工工藝，結合國人口味需求，在視覺、口感、營養的搭配上堪稱好。不論是溶入新地、冰淇淋火鍋、超長冰淇淋、冰淇淋鐵板燒的炫舞酷派系列，不論是融入西瓜、蘋果、黃瓜的蔬果系列，融入酸菜、茶葉、辣椒、苦瓜、芥末的酸甜苦辣怪味系列，融入玫瑰花、、康乃馨、蘆薈的花卉系列.....我們全部攬獲。還有我們獨特的“五谷養生”系列冰淇淋更是將冰淇淋健康養生結果深度挖掘。

冰品一直是少男少女的喜歡，也許是對冰爽到底的渴望，或者是對那童真般飲食方式的懷想，近幾年來，很多成熟成年的上班族，也成了冰品的擁躉者。冰品中為細膩而優雅的當數冰淇淋，近年來，我國冰淇淋市場發展速度迅猛，其產量在10年間增長了16倍，據統計局和餐飲協會較新市場調研統計數據顯示，2009年我國冰淇淋產銷量突破28億公斤，實現銷售額400億元以上。統計數據還顯示，我國冰淇淋人均消費量僅為1.7公斤，特別是冬季冰淇淋市場僅為夏季市場的1/30，對比美國的1/3至1/2，成長空間還相當龐大。

然而，一個不容忽視的現實是，冰淇淋行業雖然發展迅速、潛力巨大，但由于冰淇淋業起步較低，在發展的過程中仍然存在許多問題。冰淇淋行業必須盡快改變傳統產品銷售模式，向專賣店品牌戰略營銷模式轉變。也只有這樣，才能更大地發展市場規模，后來形成規模效益。

目前，的冰淇淋行業正面臨著一場全新的，一場冰淇淋革新的正在醞釀巨大的財富，相信有識之士一定不會錯過這千載難逢的機會。自由自在意式冰淇淋在擁有多年精耕細作的專營店經營經驗的基礎上，在營銷上打破傳統的冰淇淋銷售理念，以特色產品配合專營店專賣渠道，后來，迅速打造出國內冰淇淋行業的個性知名品牌。