蛋烘糕作為一款民間小吃，老少皆宜，不管是南方人還是北方人都對蛋烘糕贊不絕口，它對食材要求低，制作方法也比較簡單，但是營養價值高，因此贏得了不少的回頭客。雷四孃蛋烘糕小吃將不僅綠色健康還美味營養、簡約時尚、親切自然，還吸引了一大批的回頭客呢。雷四孃蛋烘糕現在已經在小吃市場上占得一席之地，在消費者中也積攢下超高的人氣。目前，雷四孃蛋烘糕從今年10月份開放加盟以來現在在全國擁有多家加盟店，這種既快捷又美味健康的美食極大地迎合了現代人的飲食習慣，因而每一家加盟店都排起了長龍。您還在尋找好的創業項目嗎？別猶豫，雷四孃蛋烘糕小吃就是非常理想的選擇。

蛋烘糕，四川成都有名的漢族小吃，始于清代。清道光年間，成都文廟街石室書院(現漢文翁石室，成都石室中學)旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的面粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名點。以專用銅制小平鍋將面粉與雞蛋和成的面糊烘熟，再包入咸餡或甜餡食用。此小吃已有近百年的歷史。不僅有專店供應，還有不少攤販走街串巷現烘現賣。餡心有榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、肉松等多種。蛋烘糕的色澤金黃，松軟柔嫩，老少皆宜。

雷四孃蛋烘糕到在樂山現在已經有28年，每天都是超高人氣，要想吃蛋烘糕每次都要早出門幾個小時呢。很多人都對雷四孃蛋烘糕的評論是這樣的：排隊兩三個小時才能吃上一口香噴噴的蛋烘糕，由此可見雷四孃蛋烘糕的人氣是多么的旺??！

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