養生湯鍋項目在現在的餐飲市場上十分不錯，不管是個人經營還是餐飲加盟都瞧準了這個商機，那什么樣的湯鍋才叫養生湯鍋，什么樣的養生湯鍋品牌才是好的湯鍋品牌，那就必須考慮以下兩個點。

優先，所謂養生湯鍋一是要營養健康二是要湯美味鮮，沒營養不鮮美的湯不配稱之為養生湯鍋，只能算是有味道的水。

長鵝養生老鵝湯就鮮美無比。原因來自兩點，一是選用的鵝，二是烹飪方法。長鵝老鵝湯是五斗米餐飲集團旗下的一個餐飲項目，五斗米餐飲集團是打造從田園到餐桌的農業產業鏈，實現原生態餐飲結構的餐飲大集團，所以我們有自己的農業產業化基地，用于各種食材的生產、加工。長鵝老鵝湯的鵝就是來自基地散養的好的鵝，這樣的鵝其肉烹飪之后味道鮮香，口感細膩。其次在烹飪方法上長鵝有自己的傳統制造方法，這個秘方是經大廚歷代傳至下來，其味道得到了大眾的肯定。長鵝好的鵝的先天優勢加上后天制造的烹飪方法使得長鵝老鵝湯的湯鮮到骨子里。

第二，現在餐飲市場上大多數的養生湯鍋都比較單一，比如鴨湯鍋，羊湯鍋，魚湯鍋等永遠都是一種口味，讓消費者更本沒有選擇。還有就是一主食材不變，其他配料變來變去，比如蓮藕燉排骨，蓮藕燉豬腳，蓮藕燉大腿骨等，換湯不換藥，毫無新意。

長鵝養生老鵝湯就打破這種老舊的湯鍋形式，在鵝這一主食材上進行了多番創作，只為帶給消費者更多選擇和體驗。長鵝藥膳老鵝湯，藥膳湯鍋乃食之大補，鵝肉本身就自含多種營養物質，再合理配上多種中草藥一起悶墩，其肉香和藥香之味無法比擬，滋補結果更是上上之選。長鵝番茄老鵝湯，番茄酸甜之味備受大眾喜愛，更有開胃，助消化的結果，不喜歡藥味的消費者可以點上一鍋。家庭聚會時為家里小孩來一鍋，更是齊樂之舉。長鵝海鮮老鵝湯，將兩種不同地域的食材搭配在一起，海鮮的鮮和家禽的鮮很好結合，這道湯鍋不僅烹制創立而且味道也創立，可謂是大膽的突破。

長鵝老鵝湯湯鮮味美又富有多重選擇，打破傳統，突破舊制，為養生湯鍋市場開辟了一條新的爭取進一步拓展市場道路。