近幾年，飲料年產(chǎn)量以超過20％的年均增長率遞增，飲料市場已成為食品行 業(yè)中發(fā)展比較快的行業(yè)之一。進入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增， 被譽為新時代飲料而風靡世界。我國茶飲飲料市場也增長迅速，2000年產(chǎn)量達185萬 噸，市場份額直逼碳酸飲料、瓶裝水，成為我國飲料市場中的一道亮麗的風景線。

而作為茶飲飲料的衍生產(chǎn)品--奶茶，可謂是在短短幾年就風靡了大半個，無論是 飲料開發(fā)商還是商業(yè)個人都將眼光盯準在這一小小的飲料瓶上。近幾年為什么會有越 來越多的人加盟奶茶飲品？加盟飲品行業(yè)又有什么前景呢？

現(xiàn)在奶茶市場上大體分為兩類：

① 傳統(tǒng)大廠新的研發(fā)項目產(chǎn)品，被英國女王授予爵位,得到“世界紅茶一枝獨秀” 的美 名的“立頓”品牌，從紅茶到奶茶，再到Q果奶茶，立頓又一成功的商業(yè)定位，而另 外一名聰明的浙江商人---浙江食品有限公司大手筆的廣告刺激， 影視名人陳 好加上網(wǎng)絡(luò)歌手“香香”的傾力配合，使得奶茶這一傳統(tǒng)又不鮮為人知的飲料重新煥 發(fā)了活力，訂貨單如雪花般的飛進食品有限公司，也使得這一 公司名聲大振 ，緊隨其后的做出了傳統(tǒng)飲料市場向奶茶 飲料市場的”蝶變”，一時間“奶茶”被炒的是沸沸揚揚。

② 第二類我們稱之為“珍珠奶茶”， 何謂珍珠奶茶，珍珠奶茶原起源于臺灣，20年 經(jīng)久不衰的歷史，解決了無數(shù)人的就業(yè)問題，成就了無數(shù)人的創(chuàng)業(yè)夢想。臺灣珍珠奶 茶之所以長期受消費者歡迎， 重要的在于珍珠奶茶從業(yè)者全部都非常注重奶茶的 品質(zhì)、口感，所有奶茶、飲料均采用高等原料制成，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口 味上不斷推陳出新。

奶茶倍受青少年朋友的喜愛，吃飯、逛街，手捧一杯香味四溢的奶茶成為一種時尚。