五月的天，各個地區開始慢慢入夏天，火鍋行業的夏天也就此到來。很多人覺得火鍋應該是冬天吃的人比較多，因為會越吃越暖和；但實際上，夏天吃火鍋的人更多，這是為什么呢？那是因為夏季氣候潮濕，體內積累的汗液無法排出，所以人們選擇吃火鍋以熱抗熱，可以迅速逼出體內的汗，反而使人感到神清氣爽。從中醫的角度上看，夏季吃火鍋還可以燥濕養陽。所以夏天到了，大街小巷便竄出了各種品牌的火鍋店。

近日，來自云南保山騰沖的雷先生、來自重慶南岸區的沈女士前后與庖丁家鮮牛肉火鍋總部進行聯系、溝通，兩位都是去年曾到公司考察，但因為比較謹慎，所以沒有立即與公司達成合作，再經過近半年的關注與市場調研，此次主動與公司取得聯系。

沈女士自去年考察后，便對我們庖丁家鮮牛肉火鍋的招牌菜品水煮牛排有著高度的評價，因為后期關注的時間較長，所以對整個品牌近段時間的發展非常肯定。在本次溝通過程中，沈女士主要對選址、裝修及后期運營扶持等方面進行了詳細的了解咨詢，同時確定了目前重慶范圍內還有哪些區域能夠允許開店，之后便毫不猶豫地與公司達成合作意向，簽訂意向合約，目前正在重慶市區內尋找合適的店址。

雷先生去年考察的是公司旗下的魚火鍋--椒點魚，對項目對公司都非常滿意，但是因為一些其它情況不得不暫時暫停項目的籌備。但一直以來，都沒有跟公司斷了聯系，依舊實時關注公司的發展動態動向。

特別是經過這次餐飲行業的大換血之后，公司的發展并沒有收到影響，并且能夠快速地調整政策、調整狀態，適應目前行業的發展。這是作為專業的公司必須具備的反應力。也正是如此，雷先生再次決定加入庖丁家大家庭，與公司達成意向簽約。目前也正在評估店鋪中。

人人都說，是金子總會發光的。好的項目、好的品牌也是一樣，只要我們堅持初衷，按照既定的步伐堅定不移的向前走，就總是會被人發現，被人看到。庖丁家鮮牛肉火鍋，一直秉承著為國人的健康美食而奮斗終生的美好愿景，不斷向前。

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