為什么現(xiàn)在越來越多的人創(chuàng)業(yè)選擇火鍋加盟？因?yàn)檫@樣能憑借品牌的人氣獲得一定的客流，對門店的運(yùn)營和扶持力度也讓店鋪經(jīng)營有更多的幫助。但是，若只靠品牌名氣來吸引消費(fèi)者，就會太過局限。今天，我們就來為大家分析一下，如何挖掘潛在顧客。

一、制定會員機(jī)制，讓顧客帶動顧客

會員制，是目前行業(yè)內(nèi)常見且普遍使用的方式，與顧客建立富有粘性的會員關(guān)系，不斷激發(fā)他們到店消費(fèi)。這種方式一方面能為火鍋店打造穩(wěn)定的顧客關(guān)系，另一方面，顧客也能在這種制度之下，享受到在其它門店消費(fèi)時所不能享受的優(yōu)惠。

而傳統(tǒng)的會員制度相比之下作用有限，只對鎖客有用，很難發(fā)展出更多的顧客，所以我們可以將會員規(guī)則進(jìn)行升級，以劃分等級的方式，吸引顧客主動引薦朋友消費(fèi)，成功引薦一位注冊，則可以獲得10分的獎勵，積分積累到一定數(shù)值后，則可以自動升級會員等級，等級越高，折扣越大，這樣就能實(shí)現(xiàn)顧客發(fā)展顧客的目的。

二、限額贈送，用美味吸引顧客

所謂的潛在消費(fèi)者，指的是有消費(fèi)欲望，但是沒有意向到我們門店來消費(fèi)的顧客群。他有可能很喜歡吃火鍋，但沒嘗過所以對你的門店不感興趣，不會貿(mào)然消費(fèi)。針對這種顧客，我們可以用現(xiàn)場贈送底料的方式，讓他們免費(fèi)品嘗到我們火鍋的鮮美滋味，從而刺激他們到店品嘗。

具體怎么操作呢？簡單說來就是可以安排店內(nèi)的員工穿著帶有重慶火鍋品牌要素的服裝，每天固定時間在店外免費(fèi)贈送底料，比如每天限額贈送30份，先到先得，同時我們還可以設(shè)置一定的領(lǐng)取門檻，比如需要關(guān)注我們火鍋店的公眾號，或者掃碼注冊成為會員后才能領(lǐng)取。雖說底料是免費(fèi)的，但是如果顧客品嘗后覺得味道還不錯，就會到店消費(fèi)，這不就成功的挖掘了潛在的顧客嗎？

關(guān)于火鍋加盟店如何挖掘潛在顧客的問題，上文小編已經(jīng)給出了相關(guān)的回答，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可隨時給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！