重慶火鍋遠近聞名，以它為主流，各地火鍋為支流一起匯合成一條美食之河。2016初步統計重慶火鍋就有36000多家，但重慶火鍋市場是供不應求的，更別提除去重慶之外的地方，火鍋市場的大量需求使得火鍋加盟這個加盟項目仍是炙手可熱的的項目。

　　重慶關總在重慶每天自己親身感受著重慶火鍋的熱鬧的氛圍，自己也是個火鍋迷，對火鍋也是十分的喜愛，節假日聚餐的好選擇。重慶關總在一次吃火鍋的時候忽然靈機一動，腦袋里萌生一個想法，既然火鍋市場這么熱門，重慶大大小小的火鍋店每天都是門庭若市，不僅是本地人還有許多外地食客，市場需求量十分大，這樣的一個好的項目在眼前，自己為什么不把握住也開個火鍋店呢。

　　有了這個想法后關總立馬付諸行動，在親朋好友的建議下，自己也在網上查詢了火鍋的加盟項目后，幾家火鍋品牌進行了對比甄選，來到了重慶解放碑洞子老火鍋總部進行了考察。

　　關總說重慶人當然要選擇重慶正宗的老火鍋品牌進行加盟，一看這個火鍋品牌名字就喜歡上了，他說：“解放碑是重慶的標志性建筑物，是重慶有名的商業街，也是外地游客必去的一個游玩景點；這樣所帶來的客源肯定是可觀的”。

　　重慶解放碑被譽為"十大新標志商務區"、"有一定名氣商業街"、"具有意義CBD"、"全國特色文化廣場"、""等稱號,

　　重慶解放碑洞子老火鍋是重慶邦輝集團旗下的一個火鍋品牌，公司結合多年重慶餐飲管理的精髓，具有可加盟復制性的成功重慶餐飲美食管理運營模式，根植重慶，輻射全國。從底料研發，加盟培訓，物資配送和后期督導，全力扶持全國加盟商開店。公司采用整店輸出的模式，把多年來的成功經驗加以復制，再與當地的實際情況加以結合。